Vepřové kung-pao
Postup
1 Maso nakrájíme na kousky velké 1 – 1,5 cm, posypeme Solamylem, Glutasolem, zázvorem a mletým černým kořením, pokapeme polovinou sojové omáčky, promícháme a necháme marinovat zhruba půl hodiny.
2 Mezi tím sušené feferonky polámeme na malé kousky a odstraníme jadérka (pokud máme k dispozici malé chilli papričky, použijeme je v celku). Na pánvici rozpálíme olej, na nějž nasype polámané feferonky a chvíli je restujeme. Po chvíli přidáme naložené maso a smažíme, dokud nezhnědne (asi 3 – 4 minuty). Přidáme burské oříšky a vše pokapeme zbytkem sojové omáčky a za stálého míchání smažíme další minutu. V případě, že máme k přípravě jen slané burské oříšky, pak z nich musíme sůl co nejvíce odstranit a použít méně sojové omáčky.
3 Správně připravené kung-pao má mít poměrně málo šťávy, která má být oddělená od tuku.
Mohlo by Vás zajímat
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kb 15 perc alatt előfőzzük a burgonyát,...
· 02:00 ·
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře