Vepřové medailónky dušené a pečené
Suroviny
na porce
Postup
1 Z masa nakrájíme přes vlákno malé plátky (medailónky) tak, aby jich bylo několik na porci, v celkovém množství zhruba 150 g na porci. Utřeme česnek se solí (kulatým nožem), přidáme ostatní suroviny a připravíme marinádu (popsané suroviny plus voda a citrónová šťáva - měla by být na chut příjemně nakyslá).
2 Do takto připravené marinády v zapékací misce vložíme nakrájené jemně naklepané kousky (plátky) masa a necháme přes noc dole v ledničce odležet (když spěcháme, necháme odležet alespoň 2 hodiny).
3 Maso necháme v marinádě v zapékací míse a 40 minut dusíme (můžeme ho dát i s mísou do remosky). Potom maso vyjmeme, necháme je oschnout a na rozpáleném tuku je prudce opečeme po obou stranách. Teplou marinádu procedíme přes síto přímo na maso nebo na přílohu.
4 Příloha - brambory na různý způsob (chutná je kaše), můžeme je sypat jako na snímku pažitkou, dušená rýže, těstoviny, saláty dle uvážení.
Mohlo by Vás zajímat
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kb 15 perc alatt előfőzzük a burgonyát,...
· 02:00 ·
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře