Zadělávaný hrách se žemlemi v těstíčku
Suroviny
na porce
- mraženého zeleného hrášku; 1 kg
- mouky; 6 dkg
- másla; 5 dkg
- petrželové natě; 1 svazek
- mléka; 4 dl
- celá vejce; 3
- žemle; 4
- česneku; 1 stroužek
- smetany; 1 polévková lžíce
- oleje na smažení; 0,5 l
- krystalový cukr, sůl, bílý pepř podle chuti
Postup
1 Mražený hrášek dáme vařit spolu s mlékem a vodou (s takovým množstvím, aby tekutina hrášek zcela pokrývala). Ochutíme cukrem a solí. Připravíme světlou zásmažku z másla a přidáme do ní také nasekanou petrželovou nať. Zásmažkou zahustíme hrášek ve varu, ochutíme bílým pepřem a podle potřeby upravíme celkovou chuť přidáním cukru a soli. Zatímco se hrášek vaří, důkladně rozmícháme vajíčka se smetanou, okořeníme utřeným česnekem a osolíme. Do této směsi vložíme žemle rozkrojené na tři až čtyři kousky a opečeme je v hojném množství rozpáleného oleje. Žemle pokládáme na povrch zadělávaného hrachu.
Mohlo by Vás zajímat
Rohlík roztrhejte na kousky a v malé misce je zalijte vlažným vývarem. Nechte 10 minut nasáknout. Paprikám odřízněte vršek se stopkou a vnitřek, ...
· 00:45
Lilky rozkrojíme podélně napůl, na řezu je osolíme a necháme pustit vodu.
Cibuli nakrájíme na kostičky, osmahneme ji na olivovém oleji dosklovat...
· 01:30 ·
1. Těsto necháme rozmrazit. Skleněné nudle namočíme do vařící vody asi na 10 minut, pak scedíme a nastříháme na malé kousky.
2. Zelí očistíme,...
Očistit květák a uvařit ho ve slané vodě společně s plátkem citronu a plátkem chleba (odstraní nepříjemnou vůni, při vaření) do ¨al dente¨, asi 1...
· 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře