Záhorácke kysnuté koláčiky
Suroviny
na porce
- polohrubej výberovej múky 500 g
- masti ( kačacej alebo husacej) 100 g
- práškového cukru 100 g
- žĺtky 2
- droždia 20 g
- plnotučného mlieka RAJO 4 dl
- trošku soli
- vajcia. - Na namáčanie 2
- Tvarohová plnka: 500 g tvarohu RAJO
- cukru 150 g
- hrozienok 50 g
- žĺtky 2
- trochu vanilínového cukru a postrúhanej citrónovej kôry
- Všetky suroviny dobre zmiešame
-
Posýpka:
- hladkej múky 125 g
- tuku 75 g
- žĺtok 1
- trochu strúhanej citrónovej kôry a vanilínového cukru
- Z tohto vypracujeme tuhé cesto a postrúhame na jemnom strúhadle
Postup
1 Masť s cukrom, soľou a žĺtkami vymiešame do penista. V troške vlažného mlieka necháme vykysnúť droždie a pridáme do odváženej múky. Postupne pridávame vymiešanú zmes, zvyšok mlieka, vypracujeme vláčne cesto a necháme vykysnúť. Ak máme dosť trpezlivosti, počas kysnutia premiesime cesto ešte dva razy. Bude vláčnejšie. Vykysnúté cesto preložíme na dosku a rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm. Pokrájame na štvorce, naplníme tvarohovou plnkou a vytvarujeme malé bochníčky.
2 Namáčame ich hladkou stranou do vajec, rozšľahaných s troškou mlieka a potom do posýpky. Poukladáme ich na vymastený plech a necháme ešte pol hodiny kysnúť. Upečieme v stredne teplej rúre. Ešte teplé posypeme práškovým cukrom.
Mohlo by Vás zajímat
1. PRIPRAVTE FORMU.
Aspoň dve hodiny pred pečením opláchnite hrozienka,
nasypte ich do misky alebo hrnčeka a zalejte rumom.
Orechy nasekajte n...
02:40
Príprava:
Do misy dáme vykysnúť kvások z mlieka, cukru a droždia. Pridáme ostatné suroviny a vypracujeme cesto, ktoré potom necháme v teple 1 h...
02:40 · 00:20
Polovicu mlieka mierne zohrejeme a vlejeme do múky.
Do cesta rozmrvíme droždie, pridáme 2 lyžičky cukru a počkáme, kým sa urobí kvások.
Potom p...
02:40 · 00:20
Marhule nakrájame nadrobno a namočíme do vody. Olúpané jablká nakrájame na kúsky a pokvapkáme 2 lyžicami citrónovej šťavy. Tvaroh, mlieko, olej, ...
02:40 · 00:20
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře