Zeleninový puding s mäsom
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 2
- dgr,dcl,ks Vajcia B 55-60 gr 8,8
- dgr,dcl,ks Múka hrubá 2,8
- dgr,dcl,ks Hrášok zelený, sterilizovaný 1,6
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 3,2
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,02
- dgr,dcl,ks Mleté bravčové 16
- dgr,dcl,ks Soľ 0,8
- dgr,dcl,ks Petržlenová vňať, zelená 0,32
- dgr,dcl,ks Mlieko egalizované 2% 14
- dgr,dcl,ks Strúhanka 2,8
- dgr,dcl,ks Karfiol 16
- dgr,dcl,ks Maslo čerstvé 3,2
- dgr,dcl,ks Koreňová zelenina 28
Postup
1 Z oleja a múky pripravíme bledšiu zápražku, zalejeme ju s mliekom a povaríme na hustú kašu (bešamel). Do
2 vychladeného bešamelu pridáme soľ, posekaný zelený petržlen, žĺtky, uvarenú posekanú zeleninu, na cibuli
3 podusené pomleté mäso, strúhanku a z bielkov tuhý sneh. Cesto dáme do vymastenej a strúhankou vysypanej
4 formy, ktorú dáme do väčšej nádoby s vodou a pomaly varíme asi 1 hodinu. Potom puding vyklopíme,
5 pokrájame , polejeme maslom a podávame so zemiakovou kašou, šalátom alebo omáčkou.
Poznámka
kJ/100gr 1497 Bielk. g 10,93 Tuky g 26,31 Cukry g 20,31 Vápnik mg 104,18 Vit.A 235,7 Vit.B1 0,233 Vit.C mg 9,1Mohlo by Vás zajímat
Z kapusty oddelíme 12 vonkajších listov, vo vriacej osolenej vode ich 3 minúty blanšírujeme, prelejeme studenou vodou a necháme odkvapkať. Cibuľu...
00:45 ·
Droždie rozmrvíme do teplého mlieka.
Maslo v hrnci roztopíme pri nízskej teplote a vychladnuté dáme k droždiu a pomiešame s cukrom a štipkou sol...
00:45 · · 01:00
1. Šalotky a česnek oloupeme a jemně nakrájíme. Veku nakrájíme na kostičky a namočíme v mléce. Uzeninu nakrájíme na kostičky.
2. Šalotku a čes...
00:45 · · 01:00 · 00:40
3.mrkev, zelí a zeleninový vývar a asi 5 min. dusíme. Vmícháme kukuřici, osolíme, okořeníme černým a ka-jenským pepřem.
4. Troubu předehřejeme n...
00:45 · · 01:00 · 00:40 · 00:35
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře