Zelňačka a cibulové dalamánky
velmi snadné
Suroviny
na porce
- oleje 50 ml
- hladké mouky 20 g
- mleté červené papriky 20 g
- anglické slaniny 100 g
- brambor 250 g
- kysaného zelí 250 g
- smetany 100 ml
- celého pepře 8 kuliček
- kuličky nového koření 4
- bobkové listy 4
- kmínu špetka
- špetka mletého pepře
- sůl
- lžíce pažitky nebo petrželky 2 pol.
- cibulové dalamánky
- droždí 42 g
- lžíce krystalového cukru 1 pol.
- dcl vlažné vody 3
- žitné celozrnné mouky 250 g
- hladké pšeničné mouky 250 g
- dcl olivového oleje 1
- střední cibule 1
- lžíce drceného kmínu 1 pol.
- tymiánu 2 špetky
- sůl
- pepř
- na posypání celý kmín, hrubou sůl
Postup
1 1. připravíme jíšku na oleji opražíme slaninu a orestujeme, přidáme mouku a mletou papriku, zalijeme studenou vodou a za stálého míchání přivedeme k bodu varu.
2 Přidáme očištěné a na kostičky nakrájené brambory, sůl, kmín, bobkový list, pepř a nové koření
3 2. po cca 15 minutách přidáme kysané, na kratší kousky pokrájené zelí a zalijeme smetanou a krátce povaříme
4 3. z polévky vyjmeme koření - bobkový list, celý pepř a nové koření, (ale jsou i tací, kteří ho tam rádi nechávají). Dochutíme mletým pepřem, popřípadě solí, a sypeme posekanou petrželkou nebo pažitkou
5 cibulové dalamánky
6 1. připravíme si Ondřejův rychlokvásek droždí rozetřeme s krystalovým cukrem na řídkou kašičku, zalijeme 1,5 dl vlažné vody, zaprášíme moukou a necháme kvásek vyběhnout
7 2. přidáme zbytek ingrediencí a vypracujeme polotuhé těsto. Po jeho vykynutí tvarujeme dalámánky, sypeme kmínem a hrubozrnnou solí či jinými semínky, která máme po ruce
8 3. pečeme dozlatova, cca 1 hodiny, ještě horké potřeme slanou vodou
Poznámka
Kluci v akciMohlo by Vás zajímat
Cibuli i brambory oloupeme. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, brambory na kostky. Nakrájíme i klobásu.
Do hrnce nalijeme olej a přidáme ci...
00:45
Sušené houby dáme přes noc namočit do vody. Cibuli a česnek dáme spěnit do 4 lžic oleje. Mezitím si oloupeme brambory, nakrájíme je na kostičky a...
00:45 · 00:35
Postup přípravy receptu:
Brambory oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky, důkladně propláchneme pod tekoucí vodou a dáme vařit do vroucí osolené...
00:45 · 00:35 · 01:30
Na sádle zpěnime cibulku do skleněna, nakrájíme na kolečka ostřejší klobásku , opražíme s cibulí, přisypeme červenou papriku, zalijeme vývarem z ...
00:45 · 00:35 · 01:30 · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře