Baranie na zelenine 2
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Vývar z kostí 14
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 3,2
- dgr,dcl,ks Baran v celosti bez hlavy 48
- dgr,dcl,ks Soľ 0,6
- dgr,dcl,ks Kapusta biela, čerstvá 20
- dgr,dcl,ks Paprika mletá 0,32
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,03
- dgr,dcl,ks Zeler - koreň 6,8
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 4
- dgr,dcl,ks Múka hladká 1,2
- dgr,dcl,ks Mrkva, karotka 6,8
Postup
1 Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme umyté, na menšie kúsky pokrájané baranie mäso, opražíme, pridáme
2 červenú papriku, soľ, na hrubšie kúsky pokrájanú očistenú koreňovú zeleninu a kapustu, podlejeme vodou a dusíme
3 do mäkka. Mäkké mäso vyberieme, zbavíme kostí a pokrájame na menšie kúsky, ktoré ešte podusíme. Potom
4 bohato okoreníme posekanou zelenou petržlenovou a zelerovou vňaťou. Podávame so zemiakmi.
Poznámka
kJ/100gr 1317 Bielkoviny g 13,84 Tuky g 25,8 1 Cukry g 6,58 Vit.C mg 4,5 6Mohlo by Vás zajímat
Maso osolíme, hruď naplníme nádivkou a zašijeme. Mírně opepříme a opečeme na rozpáleném másle. Při pečení obracíme a potíráme máslem....
·
Kotlety vykostíme, odstraníme veškerý tuk, slabě naklepeme, mírně osolíme a hodně opepříme. Vložíme do hluboké ohnivzdorné mísy. Polijeme vodou n...
· · 02:00 ·
1. víkend:
Pozveme pracovité bratrance a řezníka. Navaříme kotel guláše (jakéhokoliv) a pekáč buřtů na pivě, připravíme trnkovicu a narazíme ště...
· · 02:00 · · 05:50
1. Skopové maso omyjeme, osušíme, odkrojíme tučné části a nakrájíme na kostky (asi dvoucentimetrové). Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Máslo ...
· · 02:00 · · 05:50 · 01:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře