Baranie pliecko na cesnaku
Postup
1 Umyté vykostené baranie pliecko (stehno) previažeme niťou. Povrch mäsa potrieme cesnakom rozotreným so soľou
2 a necháme v chlade odležať. Obielenú cibuľu a zvyšok cesnaku pokrájame na plátky, opražíme do ružova na tuku,
3 pridáme mäso, mierne ho opečieme, podlejeme vodou, posypeme čiernym korením a prikryté v rúre upečieme.
4 Počas pečenia mäso podlievame šťavou, podľa potreby obrátime a dolievame horúcou vodou. Mäkké mäso
5 vyberieme a zbavíme nití. Šťavu vydusíme na tuk, posypeme hladkou múkou, opražíme, zalejeme vodou, občas
6 pomiešame a dobre prevaríme. Potom šťavu precedíme cez husté sito. Baranie mäso podávame pokrájané cez
7 vlákna a zásadne na vyhriatom tanieri.
Poznámka
kJ/100gr 1391 Bielkoviny g 12,97 Tuky g 29,0 7 Cukry g 5,47 Vit.C mg 0,7 7Mohlo by Vás zajímat
Maso osolíme, hruď naplníme nádivkou a zašijeme. Mírně opepříme a opečeme na rozpáleném másle. Při pečení obracíme a potíráme máslem....
·
Kotlety vykostíme, odstraníme veškerý tuk, slabě naklepeme, mírně osolíme a hodně opepříme. Vložíme do hluboké ohnivzdorné mísy. Polijeme vodou n...
· · 02:00 ·
1. víkend:
Pozveme pracovité bratrance a řezníka. Navaříme kotel guláše (jakéhokoliv) a pekáč buřtů na pivě, připravíme trnkovicu a narazíme ště...
· · 02:00 · · 05:50
1. Skopové maso omyjeme, osušíme, odkrojíme tučné části a nakrájíme na kostky (asi dvoucentimetrové). Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Máslo ...
· · 02:00 · · 05:50 · 01:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře