Cuketové zelí

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • 2-3 větší cukety
  • cibule 4
  • sůl
  • hladká mouka
  • olej nebo sádlo
  • pepř
  • mletý kmín
  • ocet
  • krystalový cukr

Postup

1 Postup přípravy: Cukety oloupeme, rozkrojíme a vnitřek s jádry vydlábneme. Nastrouháme na hrubším struhadle, do hrnce přídáme sůl, trochu pepře, mletý či celý kmín a mírně podlijeme vodou, aby se nepřipálilo. Občas zamícháme. Cuketa pustí hodně vody, dělám vždy plný hrnec zelí a pak je toho jen skoro půlka. Vaříme do měkka. Zatím si nakrájíme cibuli a na oleji či sádle zesklovatíme. Přidáme ještě olej a mouku a uděláme zásmažku. Tu pak přidáme k zelí, dochutíme cukrem, octem a zamícháme. Každý dle své chuti, já nešetřím, máme rádi sladkokyselé zelí. Ještě přisolím a je hotovo.
2 Zelí je opravdu moc chutné a velmi rychlé, cuketa je měkká téměr hned. Zelí podáváme se vším možným jako u klasického zelí. Recept děláme roky, zde jsem ho nenašla, tak snad se neopakuji.