Čukunda kofta

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Suroviny:1 kg červené řepy
  • hladká mouka
  • mletý koriandr
  • masála
  • čili
  • mletý zázvor
  • sůl
  • olej na smažení

Postup

1 Postup:Červenou řepu okrájíme a polovinu nastrouháme na jemnějším a polovinu na hrubším struhadle. Promícháme s hladkou moukou, kořením a solí ve směs, ze které jdou hníst kuličky o průměru asi 3,5 cm. Rozpálíme olej, vložíme kuličky na drátěné síto, ponoříme do oleje a nejprve smažíme zprudka, aby se vytvořila křupavá kůrka, potom zvolna do propečení. Kuličky necháme odkapat na papírových ubrouscích.