Dušené skopové maso

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • INGREDIENCE: 500g skopového
  • brambor 750 g
  • bílého zelí nebo kapusty 500 g
  • cibule 3
  • slaniny 100 g
  • pepř; kmín
  • vývaru. 0,5 l

Postup

1 Libové skopové maso nakrájíme na malé kousky, loupané syrové brambory na kostky a bílé zelí nebo kapustu na proužky. Zelí před krájením spaříme. Nyní vezmeme hrnec s těsným uzávěrem a na jeho dno navrstvíme kostičky slaniny. Po slanině přijdou kostky brambor, potom kousky masa, po nich proužky zeleniny a potom opět brambory, maso, zelenina atd., až vše končí. bramborami. Na každou vrstvu přijde přitom sůl; pepř, kmín a v tuku osmažená na drobno nakrájená cibule. Na všechno nalijeme vývar, hrnec dobře uzavřeme a necháme dusit 1 – 1,5 hodiny.