Grilovaná holoubata
Postup
1 Vykuchaná, očištěná a omytá holoubata osušíme, po délce rozpůlíme, zploštíme, osolíme, opepříme. Srovnáme je do misky a zalijeme olejem smíchaným s citrónovou šťávou. Na 2 hodiny je dáme odležet, poté je necháme okapat. Každou porci obalíme tenkými plátky slaniny a grilujeme. Ke grilování použijeme zbylou šťávu, kterou holoubata potíráme.
2 Čerpáno z Praktických receptů mistra kuchaře (5,00500500500501E-04).
3 Doporučená příloha:
4 dušený špenát, vařené brambory maštěné máslem
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
1. Holoubátka vykucháme, vnitřnosti vyhodíme kromě jater. Holuby omyjeme a osušíme. Do bříška každého holouběte vložíme 4 lístky šalvěje, 1 prouž...
Holoubata rozkrájíme a masité části začneme opékat na oleji. Cibuli nakrájíme na větší kostičky, přidáme ji do oleje k holoubatům, osolíme a opep...
Namočené rohlíky v mléce vymačkáme, přidáme vejce, máslo, kopřivy a ořechy, osolíme a dobře promícháme. Očištěná holoubata nasolíme a opatrně nad...
Žemle nakrájené na kostičky spaříme horkým mlékem. Máslo utřeme se žloutkem, solí, květem a na nudličky nakrájenými játry. Vše smícháme s máčenou...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře