Grilované jehněčí na špízu s dipem

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • bambusových jehlí, asi 26cm dlouhých 12
  • skopového filé 500
  • šťávy z limety 2 lžíce
  • česneky, utřené 2
  • menší cibule, oloupané, ale s neodkrojeným spodkem (zabrání to rozpadnutí cibule) každá rozčtvrcená 3
  • cukru 1 lžíce
  • hlaviček hub (asi 3cm velké) 24
  • sůl a pepř podle chuti
  • Dip:
  • velké avokádo, posekané 1
  • limetové šťávy 1 lžička
  • Tabasko omáčky (nějaká pikantní, pálivá) 1 lžička
  • kyselé smetany, nebo plnotučného jogurtu 1 lžíce
  • hrnku posekaných sušených meruněk 0,33

Postup

1 Namočit bambusové jehle na několik hodin do vody. Odkrájet přebytečný tuk z masa a nakrájet ho na 3cm kousky. Smíchat dohromady šťávu, česnek, cukr, cibuli a maso. Dobře promíchat a nechat přikrýté v chladničce několik hodin.
2 Navlíct houbu, maso, cibuli, maso, houbu na každou jehlu a ogrilovat, až je maso hnědé a měkké. Podávat horké s avokádovým dipem.
3 Dip:
4 Rozmixovat avokádo, šťávu, Tabasko omáčku a smetanu. Přimíchat meruňky.
5 PS:
6 Lze připravit na zahradním grilu, tak jako na grilu v troubě.
7 Doporučená příloha:
8 Ogrilované malé brambůrky v kabátcích a salát

Mohlo by Vás zajímat

Kůzlečí ( jehněčí) předek s nádivkou
Maso osolíme, hruď naplníme nádivkou a zašijeme. Mírně opepříme a opečeme na rozpáleném másle. Při pečení obracíme a potíráme máslem....
 · 
Irish stew
Kotlety vykostíme, odstraníme veškerý tuk, slabě naklepeme, mírně osolíme a hodně opepříme. Vložíme do hluboké ohnivzdorné mísy. Polijeme vodou n...
 ·  · 02:00 · 
Beran František na grilu
1. víkend: Pozveme pracovité bratrance a řezníka. Navaříme kotel guláše (jakéhokoliv) a pekáč buřtů na pivě, připravíme trnkovicu a narazíme ště...
 ·  · 02:00 ·  · 05:50
Skopový pilaf
1. Skopové maso omyjeme, osušíme, odkrojíme tučné části a nakrájíme na kostky (asi dvoucentimetrové). Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Máslo ...
 ·  · 02:00 ·  · 05:50 · 01:30
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...