Hydinové drobky v omáčke
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Mlieko egalizované 2% 6
- dgr,dcl,ks Nové korenie 0,03
- dgr,dcl,ks Hydinové žalúdky a krky 36
- dgr,dcl,ks Koreňová zelenina 6
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,03
- dgr,dcl,ks Muškátový kvet mletý 0,03
- dgr,dcl,ks Múka hladká 5,6
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 2,4
- dgr,dcl,ks Smotana obyčajná 12 % 3,6
- dgr,dcl,ks Soľ 0,8
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 3,6
Postup
1 Očistené a umyté hydinové žalúdky a krky vložíme do vriacej vody, osolíme a uvaríme do mäkka. Očistenú a na
2 menšie kúsky pokrájanú koreňovú zeleninu a cibuľu varíme v inej nádobe, pridáme soľ, čierne a nové korenie a
3 uvaríme do mäkka. Potom scedíme vývar z uvarených drobkov, zeleninu prelisujeme cez husté sito a necháme
4 vychladnúť. Z múky a oleja pripravíme svetlú zápražku, zriedime ju vývarom, pridáme muškátový orech a varíme
5 dovtedy, kým omáčka nie je hladká a lesklá. Potom pridáme do omáčky mlieko a smotanu, necháme povrieť,
6 dochutíme soľou a prípadne posekanou zelenou petržlenovou vňaťou a naostatok vložíme uvarené hydinové drobky.
Poznámka
kJ/100gr 3094 Bielkoviny g 41,92 Tuky g 16,1 8 Cukry g 12,82 Vit.C mg 0,9 3Mohlo by Vás zajímat
1. PUSTITE SA DO KRAJANIA
Pre orientálnu kuchyňu je typické jemné krájanie.
Táto úprava umožňuje jednoduché naberanie paličkami (Čína, Japonsko...
00:45
1.
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na 12 menších plátkov. Cesnak prelisujeme do misy, pridáme 4 lyžice oleja, citrónovú šťavu, karí a dobre pr...
00:45 · 01:00
Kura umyjeme a osušíme. Rozdelíme ho na 8 kusov. Papriky očistíme a nakrájame na štvorčeky. Šampióny umyjeme a nakrájame. Pór nakrájame na kolie...
00:45 · 01:00 · 01:30
Papriku umyjeme, očistíme a nakrájame na kúsky. Zemiaky ošúpeme a rozkrájame, umytú a očistenú cibuľku nakrájame na kolečka. Ananás zlejeme, šťav...
00:45 · 01:00 · 01:30 · 01:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře