Jakubkova sviečková

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

morčacích pŕs (môžu byť aj kuracie rezne) 0,5 kg
cibuľa 1
mrkva 1
petržlen 1
kusok celeru
veľké sladkokyslé jablko 1
lyžica plnotučnej horčice 1
citronova šťava
kyslej smotany 100 ml
sladkej smotany 100 ml
syr lunex (mäkký roztierateľný syr)
olej, soľ, biele korenie

Postup

1 Mäso nakrájame na rezne, jemne vyklepeme, osolíme okoreníme. Rozpálime v panvici olej, opečieme rezne, vyberieme. Na olej dáme pokrájanú cibuľku, orestujeme, pridáme naspäť rezne, podlejeme horúcou vodou a dusíme. Pridáme očistenú a na kúsky nakrájanú zeleninu a očistené jablko. Spolu podusíme. vyberieme rezne a ponorným mixérom pomixujeme zeleninu s jablkom, pridáme smotany, lunex, horčicu a ešte premixujeme. Vrátime naspäť rezne a spolu necháme prevariť. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Podávam s orechovými haluškami (2 vajcia, soľ, 200 gr mletých vlašských orechov, hrubá múka na zahustenie cesta, uvariť v horúcej slanej vode).

2 Výhoda: nezahusťujete múkou, omáčka je chutná a milujú ju najmä deti.

3 Doporučená příloha:

4 Orechové halušky