Kachní prsa s pomeranči 2
Postup
1 Kachní prsa nasolíme a v pekáčku je na rozehřátém másle s olejem opečeme ze všech stran. Poté maso vyjmeme. Do výpeku vsypeme mouku, osmažíme a zalijeme vývarem a vodou. Přidáme všechno koření a dobře omytou pomerančovou kůru a důkladně promícháme. Vrátíme maso a za častého přelévání výpekem, obracení a podlévání ho v troubě upečeme doměkka. Hotové maso opět vyndáme, vypečenou šťávu přecedíme, vmícháme do ní pomerančovou šťávu a upravíme hustotu. Touto pikantní šťávou plátky masa na talíři podléváme a ozdobíme dílky pomerančů.
2 Zdroj : kalendář "Česká kuchyně 2008"
3 Doporučená příloha:
4 Podáváme se smaženými hranolky
Mohlo by Vás zajímat
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Sýr a nivu nastrouháme a smícháme. Připravíme si trojobal.
Kuřecí prsa podle potřeby očistíme, omyjeme a osušíme. Pak je opatrně rozklepeme na ...
· 00:45 ·
Krut. prsa nakrájíme na plátky,solíme,opepříme a opékáme na oleji.Po chvílí přidáme játra na nudličky a orestujemena pánvi spolu s prsy.
Posypem...
· 02:00 ·
1. Krůtí maso nakrájíme na 1 cm tlusté plátky a ty pak na kostičky o straně 1,5 cm.
2. V misce rozšleháme 1 vejce se solí, špetkou pepře, 2 lží...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře