Kapr dušený s koňakem
00:50
Postup
1 Porce kapra osolíme, slabě opepříme, ochutíme kořením vegetou a rychle opečeme na másle.
2 Přidáme na jemné nudličky nakrájenou zeleninu a cibuli, podlijeme vývarem a červeným vínem, přidáme francouzské máslo (30 g másla prohněteného s 20 g hladké mouky), zakryjeme pokličkou a v troubě dusíme asi 15
3 minut, tj. do měkka. Měkkého kapra vyjmeme a upravíme na mísu.
4 Zahoustlou šťávu z udušeného kapra procedíme, ochutíme worcesterskou omáčkou a koňakem, podle chuti přisolíme a přelijeme jí kapra na míse. Povrch kapra posypeme drobně nakrájenou cibulkou.
Mohlo by Vás zajímat
do svaloviny kapří porce vyřízneme kapsu, zasolíme ji, a vložíme plátek šunky, do něhož jsme zabalili kousek ( čtvrtku) okurky. Zavřeme kapsu jeh...
· 00:50
Filety potřeme česnekem, posolíme, opepříme a necháme 20 minut odležet. Pomleté žampiony a nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na másle, dokud se...
· 00:50 · 01:00 ·
Kapra osolíme a obalíme v hladké mouce, kterou jsme předtím smíchali s mletou paprikou. Pak jednotlivé porce zprudka opečeme na rozpáleném oleji....
· 00:50 · 01:00 · · 00:40 ·
Na dva plátky slaniny položíme dvě osolené rybí podkůvky. Okraje slaniny přehneme dovnitř a přendáme do máslem vymazaného pekáčku. Do mísy dáme n...
· 00:50 · 01:00 · · 00:40 · · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře