Královská kachní prsa s chřestem
Postup
1 Příprava marinády:
2 zeleninu nakrájíme nahrubo, smícháme ji s vínem, octem, koňakem, přidáme koření. Do marinády vložíme kachnu a necháme 2 dny odležet (2x denně obracíme), předehřejeme troubu na 200°C .
3 Maso vyjmeme z marinády, osušíme a z obou stran opečeme. Marinádu přivedeme do varu, dáme do ní zpět kachnu a pečeme asi 10 minut. Po vypnutí trouby necháme prsíčka v marinádě ještě 20 minut. Maso musí být růžové a křehké.
4 Kachnu vyjmeme, šťávu propasírujeme, provaříme, zjemníme smetanou. Nakonec přidáme podušené houby.
5 Doporučená příloha:
6 Servírujeme s vařeným chřestem a vařenými petrželkovými brambory.
Mohlo by Vás zajímat
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Sýr a nivu nastrouháme a smícháme. Připravíme si trojobal.
Kuřecí prsa podle potřeby očistíme, omyjeme a osušíme. Pak je opatrně rozklepeme na ...
· 00:45 ·
Krut. prsa nakrájíme na plátky,solíme,opepříme a opékáme na oleji.Po chvílí přidáme játra na nudličky a orestujemena pánvi spolu s prsy.
Posypem...
· 02:00 ·
1. Krůtí maso nakrájíme na 1 cm tlusté plátky a ty pak na kostičky o straně 1,5 cm.
2. V misce rozšleháme 1 vejce se solí, špetkou pepře, 2 lží...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře