Kuracie kebaby

Drůbeží maso

0 hodnocení02:30

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

vykostené kuracie prsia 4
bez kože, každá porcia
g 125
strúčik cesnaku 1
lyžičku čerstvého 1
postrúhaného ďumbiera
zelenú čili papričku bez 1
semien pokrájanú najemno
lyžíc nízkotučného 6
bieleho jogurtu
lyžicu paradajkového 1
pretlaku
lyžičku mletej rasce 1
lyžičku mletého koriandra 1
lyžičku mletej kurkumy 1
velké zrelé mango 1
lyžicu límetovej šťavy 1
soľ, mleté čierne korenie

Postup

1 Kuracie prsia pokrájame na 2,5 cm kocky a dáme do plytkej misy. Roztlačený cesnak zmiešame s ďumbierom, čili papričkou, jogurtom, paradajkovým pretlakom, koreninami a ochutíme soľou a čiernym korením. Vyklopíme na kuracie mäso, premiešame, prikryjeme a odložíme do chladničky na 2 hodiny. Mango ošúpeme škrabkou na zeleninu. Vyberieme kôstku a mango pokrájame na kocky. Pokvapkáme limetovou šťavou, prikryjeme a odložíme na chladné miesto. Kuracie mäso a kúsky manga striedavo ponapichujeme na 8 ihiel. Poukladáme ich na rošt grilu, mäso potrieme jogurtovou marinádou a pokvapkáme limetovou šťavou, čo zostala z manga. Vložíme pod stredne prehriaty gril a opekáme 6-7 minút. Obrátime, opäť potrieme marinádou a limetovou šťavou a opekáme ďalších 6-7 minút, kým po vpichnutí do mäsa nevyteká číra šťava.

2 TIP: Kebaby podávame hneď s ryžou, ozdobené čerstvým koriandrom, mesiačikmi limety, s miešaným zeleným Šalátom a ohriatym chlebom.