Kuracie rezne so zeleninovými rezancami

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

2
kuracích alebo morčacích pŕs
kuracie alebo morčacie rezne
soľ
mleté čierne korenie
polievková lyžica kyslej smotany
žĺtok
? viazaničky petržlenovej vňate a pažítky
50
g
strúhaného syru
100
g
smotanového taveného syra
3
polievkové lyžice strúhanky
polievková lyžica oleja
zeleninové rezance: 1 veľká karotka 1
stredne veľká cukina
kaleráb
nadrobno nakrájaná cibuľa
najlepšie šalotku
polievkovú lyžicu oleja
200
ml
zeleninového vývaru
polievkovú lyžicu nasekanej petržlenovej vňate

Postup

1 Rúru predhrejeme na 200 st. Celzia. Mäso nakrájame na hrubšie rezne, osolíme, okoreníme. V miske premiešame kyslú smotanu, žĺtok, nasekané petržlenovú vňať a pažítku, strúhaný tvrdý syr a strúhanku. Dochutíme soľou a mletým okorením, Na každý rezeň rozotrieme 1-2 polievkové lyžice syrovo bylinkovej plnky a zľahka pritlačíme. Plech natrieme olejom a poukladáme naň rezne. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi 25 minút. Zeleninu na zeleninové rezance nakrájame na veľmi tenké pásiky rezance, odporúčame použiť škrabku na zemiaky. V hrnci dozlatista na oleji opražíme cibuľu, podlejeme zeleninovým vývarom, ktorý sme pripravili podľa návodu na alobale, vložíme nakrájanú zeleninu a na minime varíme asi 5 minút. Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.