Letní lilek

Zelenina

0 hodnocení00:44

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Ingredience:
lilek (1 vetší kus stačí pro cca 3 porce), sůl, 1 vejce, hladká mouka, olej na smažení
Přeliv:
velký bílý jogurt, česnek, čerstvý kopr (lze vynechat), sůl, bílý pepř 1
Příloha:
nové brambory

Postup

1 Postup přípravy: Neoloupaný lilek nakrájíme příčně na kolečka cca 1 cm silné, osolíme a necháme vypotit asi hodinu. Mezitím si můžeme připravit PŘELIV - do bílého jogurtu zamícháme drcený česnek, jemně krájený kopr (lze i bez, ale není to ono) sůl, pepř, jak má kdo rád - ale česneku to snese spoustu, nebojte se! Dáme vařit brambory a mezitím už se mám kolečka lilku opotila - otřeme je a obalíme v klasickém těstíčku z vajíčka, hladké mouky, popř. trochy mléka nebo piva - musí být dost husté, aby na kolečkách drželo. Smažíme v oleji nebo friťáku, ne příliš zprudka dozlatova a podáváme s vařenými brambory, vše přelité spoustou zálivky (brambory se už ani nemusí mastit).

2 Je to úžasné jídlo do horka, skvěle zchladí a není náročné na přípravu.