Neapolské kuracie prsia so špagetami
Suroviny
na porce
- asi 1 a 0,25 kg kuracích pŕs ( alebo 1 stredne veľké kura )
- sáčok špagiet 1
- oravskej slaniny ( prípadne prerastenej údenej ) 15 dkg
- syra niva 15 dkg
- masla 20 g
- mlieka 0,2 l
- hladkej múky 2 PL
- – 5 PL kečupu ( podľa chuti ) 4
- citróna - šťava z 1
- soľ
- zeleného korenia ( ja používam sušené ) 1 ČL
- trocha vegety
Postup
1 Kuracie prsia nakrájame na slížiky ( kura rozštvrtíme ) a opečieme na prudkom oleji ( asi 2 PL ) zo všetkých strán. Posolíme, pridáme citrónovú šťavu, zelené korenie, vegetu, podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka. Medzitým v slanej vode s pridaním oleja uvaríme špagety.
2 Slaninu nakrájame na menšie kocky a osmažíme na oleji. Z masla, múky a mlieka pripravíme bešamelovú omáčku do ktorej pridáme kečup a osmaženú slaninku. Takto pripravenú omáčku vlejeme k udusenému kuraciemu mäsku a spolu necháme ešte prejsť varom.
3 Podávame s uvareným špagetami, posypané strúhanou nivou.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Mohlo by Vás zajímat
Z pŕs odstránime kožu a mäso pokrájame o trochu šikmo na pásiky hrubé asi 5 mm.
Kapiu a papriku zbavíme semien o a pokrájame na pásiky. Pokrájam...
00:15 ·
1. PUSTITE SA DO KRAJANIA
Pre orientálnu kuchyňu je typické jemné krájanie.
Táto úprava umožňuje jednoduché naberanie paličkami (Čína, Japonsko...
00:15 · · 00:45
Kuracie prsičká pozdĺžne rozrežeme a zľahka naklepeme, na polovicu vložíme Encián alebo iný syr - napr. Hermelín, Plesnivec a pod. - a najemno na...
00:15 · · 00:45 · 00:15 ·
Vo veľkom predhriatom woku alebo panvici s hrubým dnom
rozohrejeme olej na vysokú teplotu. Vložíme rezančeky kuracieho mäsa a opekáme 4 - 5 minú...
00:15 · · 00:45 · 00:15 · · 00:25
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře