Opilá prsa

Drůbeží maso

0 hodnocení00:15

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

gramů), - drůbeží prsa (dva plátky - asi 190
dvě kuličky nového koření
tři hřebíčky
dva stroužky podrceného česneku
špetička majoránky (dobře podrcené mezi prsty)
dvě kávové lžičky vinného octa
na špičku kávové lžičky soli
jeden lístek celé skořice
trochu mletého kmínu
vodka (asi dvě deci)
olej na smažení

Postup

1 Drůbeží plátky nakrájíme na malé kostičky.

2 Promícháme se všemi ingrediencemi, vložíme do dobře uzavíratelných skleniček (velikostí se osvědčuje tzv. ´dětská výživa´, ovšem nejsem si jist, zda ji v roce 2007 všichni znají) doplníme vodkou, vložíme do chladničky a necháme nejméně přes noc ´ustát´.

3 Umyjeme si ruce (majoránková chuť ulpívá).

4 Druhý den otevřeme, vyndáme tuhé kousky koření, vlijeme (včetně nálevu) na rozpálený olej; osmahneme. Neuvěřitelně křehké...

5 Pravděpodobně nejvíce křehké maso, jaké jsem okusil...

6 Jako příloha jednoduše uvařené brambory nebo smažené mandarinky...

7 Doporučená příloha:

8 viz výše

9 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika