Paprika plněná ovčím sýrem a olivami

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • velké oranžové nebo červené papriky 4
  • cibule 2
  • stroužky česneku 2
  • olivového oleje 4 lžíce
  • černých oliv 100 g
  • ovčího sýra 200 g
  • bílého vína 125 ml
  • hlávkový salát
  • petrželka na ozdobení
  • Zálivka:
  • majonézy 150 g
  • stroužky česneku 4
  • sůl
  • cukr
  • citrónová šťáva
  • mletý pepř

Postup

1 Troubu předehřejeme na 200°C a připravíme si náplň. Cibuli a česnek najemno nakrájíme. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme česnek a cibuli a krátce orestujeme. Necháme vychladnout, přidáme nakrájené olivy a pořádně promícháme.
2 Ovčí sýr nakrájíme na kostičky a přimícháme do směsy. Dochutíme solí a pepřem. Papriky rozpůlíme a odstraníme jádřince a všechny bílé části. Lusky omyjeme, osušíme a zespoda lehce podkrojíme, aby rovně stály. Vnitřky naplníme směsí a naskládáme do zapékací mísy.
3 Papriky podlijeme bílým vínem a pokapeme olejem. Dáme do trouby a zvolna pečeme asi 25minut.
4 Mezitím si připravíme pikantní zálivku. Utřený česnek vmícháme do majonézy, ochutíme solí, citrónovou šťávou, cukrem a pepřem.
5 Hotové zapečené papriky podáváme přelité pikantní majonézovou zálivkou. Pokud chceme mít papriky méně kalorické, ozdobíme je pouze snítkami petrželky a obložíme listy hlávkového salátu a jiné zeleniny.