Pečené srnčie stehno (chrbát)
Postup
1 Mäso odblaníme, prešpikujeme slaninou, polejeme teplým maslom a odložíme na 1 až 2 dni do chladničky. Po odležaní maslo zoškriabeme, dáme na pekáč, pridáme slaninu, pokrájanú cibuľu. Krátko smažíme a potom pridáme kus mäsa, ktoré opečieme zo všetkých strán. Dáme do rúry a upečieme. Počas pečenia podlievame vodou, Upečené mäso vyberieme, výpek zahustíme múkou. Mäso podávame s knedľou a omáčkou z výpeku.
Mohlo by Vás zajímat
Maso protkneme slaninou, osolíme, opepříme. Vložíme do kastrólu na rozehřátý olej a tuk, přidáme jalovec, podlijeme a dusíme v troubě. Občas podl...
·
Kýtu naložíme na 2-3 dny do marinády ze sladového piva, koleček pomeranče, koření a 2 PL medu.
Sušená jablka namočíme 2 hodiny před pečením do...
· · 02:45 ·
Svázat maso každých 5cm kuchyňským motouzkem, aby si udrželo tvar.
Smíchat 500ml vody s octem, vložit srnčí a přidat sůl a pepř. Nechat alespo...
· · 02:45 · · 02:30
Srnčí chrbát (môžeme
ho však nahradiť aj
bravčovou panenkou)
očistíme
a nakrájame na
150-gramové valčeky,
osolíme, okoreníme a potrieme
ol...
· · 02:45 · · 02:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře