Plněná cuketa

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • středně velké cukety 2
  • svazek čerstvé kudrnky
  • mladé cibulky 2
  • celerové natě 2 ks
  • strouhanky 100 g
  • stroužků česneku 6
  • tymiánu 1 lžička
  • sůl a mletý pepř
  • vejce 1
  • vařené indiánské rýže 150 g
  • kuřecího vývaru 150 ml
  • rajského protlaku 2 lžíce
  • rostlinného tuku 15 ml

Postup

1 Cukety rozkrojíme příčně na dvě poloviny (když jsme šikovní a umíme opatrně dlabat tak nemusíme). Vnitřek vydlabeme a cukety spaříme v horké vodě po dobu 2 minut. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou nebo nastrouhanou cibuli, celerovou nať, kudrnku a vydlabanou dužinu z cukety. Do směsi přidáme tymián, česnek, rajský protlak a uvařenou rýži, míchané vejce, strouhanku, kuřecí vývar a ochutíme. Směs naplníme do vydlabaných cuket.Naplněné cukety dáme do zapékací nádoby, zalijeme zbytkem vývaru. Zakryjeme hliníkovou fólii a pečeme 15 minut v rozpálené troubě. Upečené rozkrájíme na kolečka.