Plněná rajčata v řeckém stylu - Greek-Style Stuffed Tomatoes
Suroviny
na porce
-
Suroviny:
- jehněčího masa 450 g
- nasekané cibule 110 g
- lilku oloupaného a nakrájeného 175 g
- vody 165 ml
- bulgur pšenice 50 g
- rozinek 50 g
- nastříhané pažitky 25 g
- vejce 1
- nízkotučného jogurtu 110 g
- skořice 0,25 lžíce
- muškátového oříšku 0,25
- velkých rajčat 6
- nízkotučného jogurtu (není nutné) 75 g
- cal na porci 196
Postup
1 Postup přípravy: Na pánvi s olejem opečeme jehněčí a cibuli až je maso hnědé a cibule měkká. Odstraníme z pánve olej přidáme lilek, vodu, bulgur pšenici, rýži a petrželku. Uvedeme směs do varu, při mírném ohni. Zakryjeme poklicí a dusíme 15 minut za občasného míchání. Odstraníme z ohně. V malé misce smícháme vajíčko, jogurt, skořici, oříšek a dobře zamícháme. Přidáme k masové směsi.
2 Vydlabeme seříznuté rajče a vyjmeme dužinu, kterou uchováme pro další využití. Dutinu rajčat vyplníme lžící masovou směsí, pečeme pod poklicí při 180 °C po dobu 20 až 25 minut nebo podle potřeby. Pokud se nám zlíbí, můžeme podávat ještě polité jogurtem.
3 Poznámka DDK:
4 Bulgur pšenice - je tradiční součástí kuchyně Blízkého východu, kde se s oblibou používá do salátů, nádivek, pilafu apod. Jsou to namočená zrna především tvrdé pšenice (semolina). Vlhkost se odstraňuje speciálním vysoušecím postupem, zrna se hrubě pomelou a roztřídí. Má lehce ořechovou chuť a můžeme ho použít jako náhražku přílohové rýže, nebo jako součást jiných pokrmů, další podrobnosti najdeme v lexikonu.
Mohlo by Vás zajímat
Lilky rozkrojíme podélně napůl, na řezu je osolíme a necháme pustit vodu.
Cibuli nakrájíme na kostičky, osmahneme ji na olivovém oleji dosklovat...
· 01:30 ·
Baklažány rozřízneme podélně na půlky a vydlabeme vnitřek, který nakrájíme na kostky a osmahneme na oleji. Zvlášť osmažíme nasekanou cibuli, česn...
Rajčata spaříme a oloupeme slupku. Potom je rozpůlíme a vydlabeme jadérka, dužinu pokrájíme na malé kostičky. Rozpůlíme papriky a odstraníme seme...
· 00:33
Zálivka:
V 1 dl vody rozmícháme 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíci oleje, 0,5 lžičky cukru, 0,5 lžičky škrobové moučky.
Bramborák:
1 kg syrových ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře