Plnený moriak
Postup
1 Mandľová plnka: Pripravuje sa rovnako ako gaštanová, len namiesto gaštanov treba pridať 140 g olúpaných posekaných mandlí.
2 Moriakovi vyberieme zo stehien šľachy, umyjeme ho a osolíme zvnútra i zvonka. Krídla založíme dozadu, stehná priviažeme k trupu. Na hrvoli uvoľníme kozžu od mäsa, tuk vyberieme, hrvoľ i brušnú dutinu naplníme plnkou a zašijeme. Moriaka dáme na pekáč s maslom a pečieme asi 3 hodiny pri častom polievaní vypečenou vlastnou šťavou a podlievaní horúcou vodou. aby sa nevysušil. Chutný je aj pečený v alobale. Podávame ho s olúpanými gaštanmi (asi 100 g) udusenými na masle spolu s malými cibuľkami. Na plnku vymiešame maslo so žĺtkami do penista, pridáme pokrájané žemle namočené v mlieku a vyžmýkané, korenie, cukor, soľ, udusené gaštany posekané nadrobno. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.
Mohlo by Vás zajímat
Obsah sáčku MAGGI Dobrý hostinec Cestoviny s Boloňskou omáčkou nasypeme do variacej vody a dôkladne premiešame. Pridáme maslo a za stáleho miešan...
00:40
Kuřecí prsa podélně nařízneme (vytvoříme kapsu), vložíme plátky sýra, plátek lososa a na tenká kolečka nakrájený pórek, příp. další suroviny dle ...
00:40 · 00:30
Chleby do poloviny nařízneme po obvodu a dáme prohřát / třeba do mikrovlnky/.
Maso nakrájíme na velmi drobné kousky a na pánvi se lžící oleje oh...
00:40 · 00:30 · 00:30
Náplň: Na másle podusíme očištěné, tence nakrájené žampiony
dochucené solí a kmínem. Doplníme je vejci, která necháme za
stálého míchání zatu...
00:40 · 00:30 · 00:30 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře