Plnený teľací rezeň v cestíčku
Postup
1 Mäso rozkrojíme na 4 rezne, naklepeme a do každého rezňa urobíme otvor, ktorý naplníme sterilizovaným hráškom a zelenou petržlenovou vňaťou posekanou nadrobno. Otvor spojíme tak, že ho sklepeme tĺčikom na mäso, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a obalíme cestíčkom, ktoré si pripravíme z rozšľahaných vajec, mlieka a múky. Heď vypražíme v rozohriatom tuku z obidvoch strán do červena
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Časť červenej cibule nakrájame na drobno, na tuku vypražíme do zlata, pridáme zvyšok cibule, ktorú sme namleli najemno a posypeme sladkou papriko...
· 01:30
Teľací chrbát opracujeme, nakrájame na 4- až 5-centimetrové
steaky, osolíme, okoreníme a dáme odležať do oleja aspoň
na 24 hodín. Zeleninu očis...
· 01:30
Na rozohriatu panvicu nalejeme olivový olej, pridáme kusy teľacieho
mäsa, ochutíme soľou a čiernym korením. Potom pridáme prosciutto,
šalviu a ...
· 01:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře