Rybacie guľky á la Sisa
Postup
1 Rybu dôkladne očistíme, umyjeme a vykostíme. Kúsky vykosteného mäsa položíme na sito a posypeme hrubozrnnou soľou, necháme odstáť 15 min., potom mäso zomelieme.
2 Zomletú rybu položíme do misy, pridáme posekaný cesnak, petržlenovú vňať koreniny, celé vajce, čajovú lyžičku oleja a dôkladne vymiešame.
3 Sformujeme guľky vo veľkosti orecha. Ak je masa priveľmi riedka, prisypeme trošku múky.
4 Do hrnca dáme polievkovú lyžicu oleja a pokrájané paradajky, ktoré sme sparili a ošúpali. Posolíme a dusíme na slabom ohni.
5 Šafran dáme do pohára s horúcou vodou. Papriku očistíme, umyjeme a pokrájame na malé pásiky.
6 Keď sa paradajky začnú variť, pridáme papriku a hrniec prikryjeme. Varíme na miernom ohni asi 10 min., potom vlejeme vodu so šafranom a necháme zovrieť.
7 Guľky vložíme do omáčky, necháme zovrieť, oheň zmiernime na minimum a varíme ešte asi 15 min.
8 Guľky podávame v omáčke s ryžou (pečivom).
Mohlo by Vás zajímat
Zemiaky uvaríme v šupke, keď vychladnú, očistíme ich a nakrájame na kolieska. Pripravený pekáč vymastíme maslom. Na jeho dno naukladáme zemiakové...
Pór očistíme, umyjeme a pokrájame na kocky. Zázvor a cesnak olúpeme a nadrobno pokrájame. Feferónku pozdĺžne rozpolíme, odstránime jadierka, umyj...
Očisteného lososa dobre umyjeme, osolíme a dáme variť do hrnca
s vodou, ktorú trochu osolíme.
Po uvarení a ochladnutí lososa nakrájame na súmer...
Sumca nakrájame na 3 cm hrubé podkovičky a namočíme do mlieka. Po a približne na 3 hodinách ich vyberieme, osušíme, pokvapkáme citrónovou šťavou ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře