Rychlokvašené zelí
Postup
1 Zelí omyjte a nakrouhejte. Na dno většího
2 keramického hrnce nebo láhve od okurek
3 vložte kůrku, celou oškrabanou syrovou
4 bramboru, na to napěchujte zelí smíchané
5 se solí a kořením, na vrch přidejte bobkový
6 list, zcela zalijte převařenou vlažnou vodou
7 a zakryjte. Nechte 2 - 3 dny kvasit, potom
8 ihned zkonzumujte, ani v chladničce je
9 nelze déle skladovat.
10 100 g kysaného zelí
11 v průměru obsahuje:
12 90,0 g - vody
13 1,5 g - proteinu
14 0,3 g - tuku
15 4,0 g - uhlohydrátu, z toho
16 2,2g vlákniny
17 0,3 mg - vitamínu B6
18 20,0 mg - vitamínu C
19 1,5 mg - vitamínu K
20 288,0 mg - kália
21 48,0 mg - kalcia
22 0,6 mg - železa
23 20 kcal - kcal
24 Šťáva z kysaného zelí je
25 výborný, chutný, nakyslý
26 nápoj bez chemických
27 konzervačních látek. Má
28 vysoký obsah vitamínu C
29 a organických látek zvyšujících
30 detoxikační aktivitu
31 enzymů. Pravidelné pití
32 šťávy z kysaného zelí mění
33 metabolismus buněk a má
34 do jisté míry omlazující
35 vliv na pleť a pokožku,
36 dělá ji vláčnou a částečně
37 vyhlazuje vrásky. Největší
38 význam pití zelné šťávy
39 je v tom, že preventivně
40 působí proti vzniku
41 zhoubných onemocnění
42 trávicí soustavy, především
43 onemocnění žaludku, tlustého
44 střeva a jater. Šťáva
45 z kysaného zelí účinně působí
46 při léčbě hemoroidů.
47 Při požití většího množství
48 má šťáva laxativní účinek
49 (může způsobit průjem).
50 Pro organizmus je to pozitivní
51 jev, protože se tím
52 urychlí vylučování toxických
53 látek z těla. Reguluje
54 trávení a normalizuje
55 střevní flóru. Tlumí růst
56 nežádoucích baktérií.
Mohlo by Vás zajímat
1. Těsto necháme rozmrazit. Skleněné nudle namočíme do vařící vody asi na 10 minut, pak scedíme a nastříháme na malé kousky.
2. Zelí očistíme,...
Pokrájíme cibuli a necháme zpěnit na tuku, přidáme kysané zelí a ostatní pokrájené suroviny a koření. Dusíme cca 15 minut a ke konci přidáme pokr...
· 00:20 ·
Zelí krátce povaříme ve vodě, necháme okapat a umeleme na masovém strojku. Zároveň umeleme cibuli a žemle, které jsme máčeli ve vodě a vymačkali....
·
Z droždí, asi 120ml vlažného mléka, lžičky cukru a lžíce mouky rozmícháme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít.
Do velké mísy nalijeme ...
· · 01:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře