Skopové po orientálsku
Postup
1 Předehřejeme si troubu na 200 °C. Maso omyjeme ve studené vodě, Osušíme, pečlivě očistíme od všech šlach a zbytečného tuku. Potom ho nakrájíme na větší kostky a nakonec dvakrát umeleme na masovém strojku, aby bylo velice jemné. Lilky omyjeme, nakrájíme ne tenčí plátky, které osolíme na necháme 30 minut odležet. Osolíme a opepříme mleté maso, které pak důkladně za stálého míchání opečeme na másle. Cibuli jemně posekáme. Na pánvi rozehřejeme polovinu oleje a na něm zesklovatíme cibulku. Tu potom vmícháme do orestovaného masa. Plátky lilků osušíme a opečeme po obou stranách na zbývajícím oleji. Ohnivzdornou mísu vymažeme máslem nebo margarinem, narovnáme do ní polovinu opečeného lilku, zakryjeme ochuceným masem smíchaným s cibulí. Vše upěchujeme a zakryjeme zbytkem lilku. Vše přelijeme rajčatovou šťávou, posypeme strouhaným sýrem a vložíme do trouby. Zapékáme při teplotě 180 °C. Hotový pokrm podáváme s vařeným nebo pečeným bramborem a před servírováním posypeme ještě petrželkou
2 Dobrá rada - Do mletého masa můžeme vmíchat jedno vejce nebo jednu nastrouhanou bramboru, aby byla chuť jemnější.
Mohlo by Vás zajímat
Maso osolíme, hruď naplníme nádivkou a zašijeme. Mírně opepříme a opečeme na rozpáleném másle. Při pečení obracíme a potíráme máslem....
·
1 Pokud budete používat špejle, namočte je do vody. Všechny suroviny kromě oleje promí chejte v misce. Směs rozdělte na osm kuliček
a vytvaruj...
· · 00:15
1. Skopové maso omyjeme, osušíme, odkrojíme tučné části a nakrájíme na kostky (asi dvoucentimetrové). Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Máslo ...
· · 00:15 · 01:30
Kotlety vykostíme, odstraníme veškerý tuk, slabě naklepeme, mírně osolíme a hodně opepříme. Vložíme do hluboké ohnivzdorné mísy. Polijeme vodou n...
· · 00:15 · 01:30 · 02:00 ·
Komentáře