Skopové s fazolemi
Suroviny
na porce
- fazolí 1 kg
- vykostěného skopového masa 60 dkg
- uzené slaniny 10 dkg
- sůl podle chuti
- pepř
- stroužky česneku 2
- cibule 2
- sádla 1 polévková lžíce
- kávové lžičky mleté červené papriky 2
- rajského protlaku 1 polévková lžíce
Postup
1 Předem namočené fazole dáme vařit v hojném množství vody s uzenou slaninou, česnekem a jednou cibulí, nakrájenou nadrobno, a vše uvaříme do měkka.
2 Zatímco se fazole vaří, připravíme si skopové maso. Na sádle si podusíme půlku cibule a stroužek česneku, na to dáme rajský protlak, posypeme pepřem a solí a celé dusíme. Potom přidáme rozkrájené skopové a pokračujeme v dušení, zalijeme jedním decilitrem vody a uvaříme, ovšem během vaření, pokud je třeba, doplňujeme odpařenou vodu. Až budeme mít uvařeno, nalijeme to na měkké a scezené fazole a vše smícháme dohromady. Na sádle si ještě osmažíme rozkrájenou cibulku, a jakmile bude hotová, stáhneme ji z plotny, posypeme mletou červenou paprikou, načež ji navršíme na směs fazolí se skopovým masem.
Mohlo by Vás zajímat
Maso osolíme, hruď naplníme nádivkou a zašijeme. Mírně opepříme a opečeme na rozpáleném másle. Při pečení obracíme a potíráme máslem....
·
1. Skopové maso omyjeme, osušíme, odkrojíme tučné části a nakrájíme na kostky (asi dvoucentimetrové). Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Máslo ...
· · 01:30
1 Pokud budete používat špejle, namočte je do vody. Všechny suroviny kromě oleje promí chejte v misce. Směs rozdělte na osm kuliček
a vytvaruj...
· · 01:30 · 00:15
Kotlety vykostíme, odstraníme veškerý tuk, slabě naklepeme, mírně osolíme a hodně opepříme. Vložíme do hluboké ohnivzdorné mísy. Polijeme vodou n...
· · 01:30 · 00:15 · 02:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře