Skopové Sag Gosht (turecko)
01:00
Suroviny
na porce
-
Ingredients:
- leg or shoulder of mutton 750 g
- tablespoons of ghee 3
- cloves crushed garlic 3
- fresh grated ginger
- black cardamoms, crushed 4
- tablespoon coriander, ground 1
- half a green chili, finely chopped
- teaspoons mustard seeds, ground 2
- teaspoon turmeric powder 1
- and a half cup of water 1
- fresh or frozen spinach 750 g
- pinch of freshly grated nutmeg
- teaspoon sugar 1
- quarter cup of plain yogurt
- salt
- half cup of thick cream
- at.
Postup
1 Method:
2 1. Heat the ghee and fry the garlic then add ginger, cardamom, coriander, chilli and mustard seeds on moderate fire for two minutes.
3 2. Add meat and sprinkle on tumeric then stir thoroughly and cook for five minutes.
4 3. Pour some of the water and leave to cook for 20 minutes, then add more water and salt and leave until meat is tender and liquid absorbed.
5 4. Chop spinach finely and put into a separate saucepan with nutmeg, sugar, poppy seeds and yogurt leave to cook and then add to liquidiser and blend into a puree.
6 5. Add to the meat and heat it up, stirring to mix the two sauces well. Add thick cream and rehe
Mohlo by Vás zajímat
Maso osolíme, hruď naplníme nádivkou a zašijeme. Mírně opepříme a opečeme na rozpáleném másle. Při pečení obracíme a potíráme máslem....
·
1. Skopové maso omyjeme, osušíme, odkrojíme tučné části a nakrájíme na kostky (asi dvoucentimetrové). Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Máslo ...
· · 01:30
1 Pokud budete používat špejle, namočte je do vody. Všechny suroviny kromě oleje promí chejte v misce. Směs rozdělte na osm kuliček
a vytvaruj...
· · 01:30 · 00:15
Kotlety vykostíme, odstraníme veškerý tuk, slabě naklepeme, mírně osolíme a hodně opepříme. Vložíme do hluboké ohnivzdorné mísy. Polijeme vodou n...
· · 01:30 · 00:15 · 02:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře