Srbské rizoto 2
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Eidamská tehla 40% 3,2
- dgr,dcl,ks Múka hladká 0,6
- dgr,dcl,ks Masť škvarená, bravčová 3,6
- dgr,dcl,ks Rajčiakový pretlak 10
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,03
- dgr,dcl,ks Ryža lúpaná 32
- dgr,dcl,ks Paprika zelená 12
- dgr,dcl,ks Teľacie pliecko 28
- dgr,dcl,ks Paprika mletá 0,4
- dgr,dcl,ks Soľ 0,8
- dgr,dcl,ks Slanina údená bez kože 1,4
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 3,6
Postup
1 Umyté teľacie mäso pokrájame na drobné kúsky. Obielenú a nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na tuku a na
2 drobno pokrájanej slanine, pridáme červenú papriku, čierne korenie a napokon pokrájané mäso. Mäso mierne
3 podlejeme vodou, osolíme a dusíme do polomäkka. Potom odoberieme z mäsa polovicu šťavy, vydusíme až na tuk,
4 posypeme múkou, zalejeme horúcou vodou, pridáme kečup (rajčiakový pretlak) a všetko dobre povaríme. Šťavu
5 precedíme cez husté sito. K polomäkkému mäsu pridáme očistenú a na kocky pokrájanú zelenú papriku, umytú ryžu
6 a dolejeme vodou v pomere 1,5 šálky vody na 1 šálku ryže. Všetko trochu dosolíme, chvíľu povaríme a pod
7 pokrievkou v rúre dodusíme do mäkka. Pred podávaním tvarujeme rizoto pomocou hrnčeka alebo väčšej naberačky,
8 posypeme ho postrúhaným syrom a polejeme šťavou.
Poznámka
kJ/100gr 2034 Bielkoviny g 17,08 Tuky g 15,5 3 Cukry g 68,56 Vit.C mg 20, 03Mohlo by Vás zajímat
Rizoto: Cibuľu ošúpeme, nadrobno nakrájame a speníme na 2 lyžiciach masla a 2 lyžiciach oleja. Pridáme ryžu. Ryžu zalejeme trochou pripraveného v...
00:30
Telecí kýtu si necháme u řezníka na pile nařezat na pláty 3,5 až 4 cm. Doma pečlivě pláty omyjeme pod vlažnou tekoucí vodou, abychom odstranili v...
00:30
Z pečeně nakrájíme plátky, které rozklepeme, osolíme a opepříme, na každý plátek poklademe lístky šalvěje a plátek parmské šunky. Zabalíme do mal...
00:30
Umyté teľacie mäso pokrájame na drobnejšie kocky. Obielenú a nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na 0,666666666666667 tuku do
ružova. Do zákla...
00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře