Teľací paprikáš s vajcovými haluškami
Postup
1 Mäso nakrájame na kocky. Cibuľu jemne opražíme na masti, pridáme osolené mäso, ktoré krátko orestujeme. Pridáme mletú papriku a korenie a za občasného miešania dusíme pod pokrievkou. V prípade potreby podlejeme malým množstvom vody. Keď je mäso takmer mäkké, pridáme nakrájanú zeleninu a chvíľu dusíme. Podľa potreby dochutíme. Podávame s vajcovými haluškami a nakoniec zdobíme kyslou smotanou. Vajcové halušky: Vajcia rozbijeme do misy, osolíme, prilejeme cca 200 ml vody. Postupne pridávame múku, aby sme získali mäkké cesto. Cez haluškové sito cesto pretlačíme do osolenej vriacej vody. Keď hotové halušky vyplávajú na povrch, scedíme ich a prepláchneme vlažnou vodou. Hotové halušky dáme na panvicu, pridáme rozšľahané vajíčka so soľou a korením a za stáleho miešania necháme vajíčka zraziť. Podávame ako prílohu.
Poznámka
26.05.2008Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Časť červenej cibule nakrájame na drobno, na tuku vypražíme do zlata, pridáme zvyšok cibule, ktorú sme namleli najemno a posypeme sladkou papriko...
· 01:30
Teľací chrbát opracujeme, nakrájame na 4- až 5-centimetrové
steaky, osolíme, okoreníme a dáme odležať do oleja aspoň
na 24 hodín. Zeleninu očis...
· 01:30
Na masti speníme jemne nakrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú papriku, cesnak, pečeň a mäso nakrájané na kocky. Zasypeme paprikou, zalejeme vývaro...
· 01:30 · 00:50
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře