Teľací rezeň zapečený s jablkami
Postup
1 Teľacie rezne mierne naklepeme, okrajové blany narežeme, pokvapkáme vínom, olejom, posolíme a necháme chvíľu postáť. Jablká olúpeme, vykrojíme jaderníky a nakrájame na plátky asi 3 cm silné. Zvyšok vína dáme na panvicu, pridáme 40 g masla, citrónovú šťavu a necháme zohriať. Do zmesi vložíme nakrájané jablká a necháme chvíľu podusiť. Rezne opekáme po oboch stranách na rozpálenom grile asi 9 minút a pri pečení ich potierame maslom a olejom. Na upečené rezne kladieme jablká, znovu prudko zapečieme a nakoniec zdobíme citrónovým maslom a podlejeme šťavou z jabĺk.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Časť červenej cibule nakrájame na drobno, na tuku vypražíme do zlata, pridáme zvyšok cibule, ktorú sme namleli najemno a posypeme sladkou papriko...
· 01:30
Teľací chrbát opracujeme, nakrájame na 4- až 5-centimetrové
steaky, osolíme, okoreníme a dáme odležať do oleja aspoň
na 24 hodín. Zeleninu očis...
· 01:30
Na rozohriatu panvicu nalejeme olivový olej, pridáme kusy teľacieho
mäsa, ochutíme soľou a čiernym korením. Potom pridáme prosciutto,
šalviu a ...
· 01:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře