Vianočný kapor s orechmi

Ryby

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

kapra 1
hrsť polovíc vlašských orechov
slaniny 100 g
polohrubej múky 150 g
lyžičku mletej červenej papriky 1
lyžičky zeleninovej koreniacej zmesi 2
jedno až dve jablká
masla 125 g
šľahačkovej smotany 2 dl
bieleho 2 dl
alebo červeného vína
stredne veľké zemiaky 4

Postup

1 Očisteného kapra necháme posoleného odležať 5 až 6 hodín. Potom po oboch stranách urobíme ostrým nožom zárezy do ktorých striedavo vkladáme vlašský orech a plátok slaniny. potom kapra obalíme v múke zmiešanej s červenou paprikou a zeleninovou koreniacou zmesou a vložíme doň jedno, alebo dve jablká. Do pekáča s pokrievkou dáme roztopiť maslo, položíme kapra a vložíme do vyhriatej rúry na 15 až 20 minút. Počas pečenia kapra polievame šľahačkou a vínom. Po desiatich minútach pridáme zemiaky pokrájané na hranolčeky obalené v múkovej zmesi, ktorá nám zostala. Pečieme ďalej, polievame smotanou a vínom a dopečieme do chrumkava.