Zapečená rajčata

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

Postup

1 Troubu předehřejeme na 200°C. Rajčata omyjeme a nakrájíme je na příčná kolečka široká asi 1 cm. Pak vymažeme kruhovou ohnivzdornou formu máslem a naskládáme do ní nakrájená rajčata tak, aby se částečně překrývaly. Výrazně osolíme a opepříme.
2 Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky a česnek na malé kostičky. Zeleninu pak rovnoměrně nasypeme na rajčata.
3 Bylinky umyjeme, otřepeme je a pak je opatrně osušíme v utěrce. Lístky otrháme od stonků a ostrým nožem je nakrájíme na drobno.
4 Bylinky promícháme s parmazánem, strouhankou a olejem na pastu, opatrně ochutíme - parmazán může být podle stupně své zralosti velmi kořeněný. Směs rovnoměrně rozdělíme na rajčata.
5 Pečeme v horké troubě (plyn 3-4; teplota 180°C) asi 30 minut, až celá směs sýra a strouhanky zhnědne. Podáváme s chlebem.

Poznámka

Kdo má rád ostrá jídla, ten si do česneku přidá jednu chilli papričku, rozseká ji a rajčata jí posype.

Mohlo by Vás zajímat

Papoutsaki
Lilky rozkrojíme podélně napůl, na řezu je osolíme a necháme pustit vodu. Cibuli nakrájíme na kostičky, osmahneme ji na olivovém oleji dosklovat...
 · 01:30 · 
Zapečená brokolice
1. Brokolici očistíme, rozdělíme na růžičky a krátce spaříme ve vroucí osolené vodě. Potom ji prudce ochladíme pod tekoucí vodou a necháme na sít...
Plněný baklažán
Baklažány rozřízneme podélně na půlky a vydlabeme vnitřek, který nakrájíme na kostky a osmahneme na oleji. Zvlášť osmažíme nasekanou cibuli, česn...
Španělská zeleninová paela
Rajčata spaříme a oloupeme slupku. Potom je rozpůlíme a vydlabeme jadérka, dužinu pokrájíme na malé kostičky. Rozpůlíme papriky a odstraníme seme...
 · 00:33