obsahující kategorii Housky & Rohlíky & Bagety
Postup receptu
Cesto je najlepšie zarobiť večer. Najskôr sa zmieša voda s múkou a nechá pol hodiny oddýchnuť. Medzitým sa skaramelizuje cibuľa t...
Po vykynutí těsto propracujeme nejlépe na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat, vytvarujeme asi 20 ks dalamánků, nůžkami nast...
Chleba nalámejte na kousky a namočte ve vodě, mixérem rozmixujte a přidejte mouku a droždí. Zpracujte těsto a nechte ho asi hodinu kynout. Pak tv...
Rozmočte staré krajíce a patky. Před mixováním ponorným mixérem ale slijte většinu vody, jinak by směs (budete ještě ředit kváskem) byla zbytečně...
Všechny suroviny dáme do mísy, nebo nádoby domácí pekárny.
Uhněteme těsto, v případě domácí pekárny volíme program Těsto.
Těsto necháme kynout 60...
Po vykynutí z těsta vytvarujeme dlouhé bagety (postup např. u receptu č.611), naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případ...
Po vykynutí z těsta vytvarujeme dlouhé bagety (postup např. u receptu č.611), naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případ...
Po vykynutí těsto propracujeme, umotáme housky, rohlíky (postup u receptu č.80) a jiné, naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložk...
Po vykynutí těsto propracujeme, umotáme housky, rohlíky (postup u receptu č.80) a jiné, naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložk...
Nastavení pekárny: Program Těsto
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se pods...
Po vykynutí těsto propracujeme, umotáme housky, naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme k...
Po vykynutí těsto propracujeme, rozdělíme na 2 - 3 díly, uválíme veky nebo vytvarujeme bagety (popis např. u receptu č.611), naskládáme na plech ...
Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme nejlépe na silikonovém vále / klik, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat ,rozdělíme na 4 díly, a buď uv...
Vykynuté těsto propracujeme a umotáme rohlíky. Naskládáme na plech. Rohlíky necháváme rovné nebo stáčíme do tvaru podkovy, okraje několikrát naří...
Těsto dáme v uvedeném pořadí do pekárny a zapneme program těsto. Po dokončení rozdělíme na 12 dílů, rozválíme kulaté placky a ty rozdělíme na 4 d...
Postup:
Každý máme kefír jiný, a proto si musíme hustotu těsta sami během hnětení ohlídat!
Po vykynutí těsto propracujeme nejlépe na silikonové...
- kvásek:
mléko ohřejeme na teplotu těla, odlijeme půlku a do ní rozdrobíme kostku kvasnic, dáme lžičku cukru, rozmícháme a přisypeme 4 lžíce ...
Žitnou mouku prosijeme do mísy a uprostřed uděláme důlek. Droždí, 100 ml vlažné vody a cukr smícháme. Směs vlijeme do důlku a zaprášíme trochou m...
Mouku nasypeme do mísy. Doprostřed uděláme důlek a nadrolíme do něj droždí, na droždí nalijeme trochu vlažného mléka, smícháme a zasypeme trochou...
Suroviny dáme do domácí pekárny a zapneme na program těsto (pekárna na 1,5 kg). Z těsta pak děláme malé kuličky (2-2,5 cm), potřeme rozšlehaným v...