obsahující kategorii Pečivo
Z prísad vymiesime cesto, vyvaľkáme ho na hrúbku
5 mm, potrieme žĺtkom, posypeme posýpkou
a pokrájame na 5 mm široké a 8 cm dlhé paličky.
Vyfo...
Mouku prosejeme do mísy a smícháme s pšeničným šrotem. Doprostřed vyhloubíme důlek, rozdrobíme do něj droždí, zalijeme polovinou mléka a zaděláme...
Nastrouháme vařené brambory (z minulého dne) a společně s ostatními ingrediencemi zpracujeme těsto. Vytvarujeme preclíky, které natřeme rozšlehan...
· 00:35 · snadné
Postup přípravy: Z uvedených přísad vypracujeme těsto, necháme vykynout a děláme malé preclíčky, potíráme žloutkem rozmíchaným v trošce mléka, sy...
00:44
Ohřejeme půl litru mléka, přisypeme 2 až 3 polévkové lžíce krystalového cukru a nadrobíme 5 dkg droždí. Necháme chvilku odpočinout, aby těsto vyk...
Mouku na vále osolíme a můžeme opepřit bílým pepřem. Dáme žloutek a zaděláme kváskem. Přidáme sádlo a mléko dle potřeby tak, aby bylo těsto vláčn...
· 00:25 · snadné
Listové těsto osolíme a rozválíme na 8 stejných obdélníků. Párky rozřízneme, jednu půlku pomažeme hořčicí a přikryjeme plátkem slaniny. Druhou pů...
Všechny přísady smíchejte a uhněťte z nich pevné těsto. Nechte jej uležet na teplém místě.
Mezitím vymažte dvě hlubší formy máslem a každou form...
Starý chléb rozdrobíme a namočíme do 2 dl teplé vody. Necháme jej rozmočit a potom jej ještě v mixeru zpracujeme na kaši. Vmícháme droždí. Mouku ...
Necháme vykynout kvásek, prosejeme mouku, přidáme nastrouhané uvařené brambory. další postup stejný jako výše. Bramborový chleba není tak nadýcha...
Program těsto - je to dost řídké, ale nedosypávala jsem
Kunutí ve vypnuté pekárně přes noc, při vytvarování přidat trochu hladké mouky.
Kynutí ...
Postup přípravy: Ingredience (kromě rajčat a oliv) vložíme do pekárny a zapneme program FRENCH, velikost bochníku malá, barva kůrky světlá. Po zv...
00:44
Kvasnice a cukr dejte do hrníčku s tepou vodou a nechte 5 minut napěnit. Všechny suché ingredience (mouku, tymián, bazalku, pažitku, parmazán a s...
Připravíme si pět lžic vlažné vody, droždí a cukr. Uděláme kvásek, který necháme vzejít. Poté zaděláme tužší těsto, dobře propracujeme a necháme ...
Používám žitnou mouku celozrnnou jemně mletou a teplou vodu (dá se použít i chlebová žitná mouka). Množství surovin je uvedeno, aby bylo jasné, j...
Smícháme otruby s většinou hladké mouky, nastrouháme sýr a přilijeme k němu olivový olej a mírně přisolíme. Potom sýr přidáme do misky s moukou a...
Vymastit velkou mísu a dát stranou.
Zašlehat kvasnice do 125ml vody. Přidat špetku cukru a nechat kvasnice vzejít.
Nalít zbylou vodu (2,2...
Postup přípravy: Kvásek: smícháme teplejší mléko, kvasnice, špetku cukru a necháme kvasit (asi 15 min.).
Těsto: mouku, máslo, sůl a kvásek vymíc...
00:44
Postup přípravy: Uděláme si kynuté těsto z mouky, mléka, oleje, droždí, soli, cukru a vanilkového cukru. Necháme vykynout v teple, rozdělíme na d...
00:44
Po vykynutí těsto propracujeme a vytvarujeme rohlíky:
Těsto rozdělíme na cca 15 bochánků, které necháme cca 10 minut odpočinout. Pomocí válečku ...