obsahující kategorii Zelenina
Tekvicu olúpeme, očistíme, nakrájame na plátky, osolíme. Potom ju obalíme v múke, vajciach a strúhanke. Na rozpálenom oleji vyprážame do zlatista...
Baklažány pokrájame pozdĺžne na plátky hrubé asi 5 mm, osolíme ich a necháme chvíľu odstáť. Plátky obalíme v múke, vo vajci, v strúhanke a vypraž...
Cukiny nakrájame na šikmé tenké plátky. Namočíme ich do vody a potom obalíme v hladkej múke. Orestujeme v horúcom oleji....
Fazuľové struky uvaríme v osolenej vode, osušíme, obalíme v múke, vo vajci, v strúhanke a vypražíme. Podávame s opekanými zemiakmi....
Z masla a múky upražíme svetlú zápražku, zalejeme mliekom a uvaríme hustý bešamel. Keď trochu vychladne, primiešame k nemu vajcia, osolíme, okore...
Z mlieka, vajec, soli a múky pripravíme palacinkové cesto. Z cesta vypražíme hrubšie palacinky. Karfiol uvaríme v osolenej vode a vidličkou rozmi...
Ružičkový kel umyjeme. V slanej vode uvaríme do mäkka. Scedíme a necháme vychladnúť, utrieme do sucha. Osolíme, okoreníme v muke v rozšľahaných v...
Oberieme vrchné listy z kelu a trochu ich zblanžírujeme (sparíme) aby sa nám lepšie s nimi pracovalo. Rozprestrieme každý list a tvrdé žilky v st...
Mladé patizóny olúpeme a pokrájame na rezne hrubé asi 1,5 cm. Z patizónových rezňov odstránime jadrovníky, pokvapkáme ich citrónovou šťavou, osol...
Z paprík opatrne vykrojíme jadrovník, ktorý zo stopky odstránime. Papriku naplníme taveným syrom a odkrojenou časťou so stopkou (bez jadrovníka) ...
Mladé tekvice ošúpeme a priečne nakrájame na kolieska hrubé asi jeden centimeter. Uvaríme ich do polomäkka v osolenej vode. Po vychladnutí ich ...
Očistený karfiol vložíme do vriacej osolenej vody, povaríme na miernom ohni 5 až 7 minút, vyberieme a necháme odkvapkať. Vychladnutý karfiol rozo...
Hlávky kelu zbavíme zvädnutých listov, umyjeme a rozkrojíme na štvrtiny. Vložíme ich do vriacej osolenej vody, chvíľku povaríme, vyberieme a nech...
Očistenú a umytú hlávku kelu dáme do osolenej vody uvariť do polomäkka. Z vody vyberieme, necháme odtiecť a vychladnúť. Pokrájame na štvrtinky, k...
Kelový list sparíme, tvrdú časť naklepeme, posypeme zeleninovým polievkovým dochucovadlom, korením, prelisovaným cesnakom. Na to poukladáme plátk...
Rovnako silné očistené póry uvaríme v osolenej vode do polomäkka. Po uvarení dáme odkvapkať, obaľujeme v múke, rozšľahaných vajciach a strúhanke....
Pór si nakrájame na 0,5 cm hrubé kolieska. Z múky, vajec, mlieka a šampňónov si vymiešame husté cesto, ktoré dochutíme soľou, muškátom a korením....
Očistené a zelených častí zbavené póry uvaríme do polomäkka v osolenej vode, vyberieme a necháme odkvapkať. Potom ich nakrájame na 7-8 mm dlhé kú...
Očistený zeler nakrájame na plátky, uvaríme v mierne osolenej vode s troškou octu, ale nie celkom do mäkka. Po vychladnutí osolíme, obalíme v múk...
Olúpaný zeler uvaríme v osolenej vode s trochou octu. Po vychladnutí ho pokrájame na centimeter hrubé plátky, ktoré obalíme v múke, vajciach a st...