obsahující kategorii Vepřové maso
Výběr selete:
U domácího selete je nejvhodnější sele o váze kolem 35-40 kg, u divokého a staženého selete 25-35 kg. Pokud máme menší divoké sel...
Pečení, rožnění či grilování selete je rituál s nezaměnitelnou atmosférou. Sele pro větší společnost se musí napíchat lákem, nechat několik dní r...
Grilované sele podle Jacka McDavida
45 kg sele, sůl
Nádivka: 4,5 kg mletého vepřového, 10 jablek nakrájených nahrubo, 450 g hnědého cukru, 1/...
Opravdu dobře ugrilovat sele, není zase taková věda, jak to vypadá na začátku, je však potřeba dodržet některá základní pravidla.
První pravid...
1 sele o hmotnosti asi 7-10 kg
Marináda I: 2 dl piva, 1 dl oleje, 1 lžíce soli, 1 lžička pepře
Marináda II: 5 dl piva, 2 dl oleje, sůl, červená...
Naložení selete
Připravíme si lák z česneku, dětenického kvasnicového piva a soli. Studený lák naplníme do velké stříkačky se silnou jehlou, kte...
06:40 · náročné
Z krkovičky nakrájíme plátky, osolíme, opepříme a posypeme paprikou. Do vymaštěného pekáče vložíme nahrubo nakrájenou cibuli, na ní vrstvu zelí a...
Z krkovičky nakrájíme plátky, osolíme, opepříme a posypeme paprikou. Do vymaštěného pekáče vložíme nahrubo nakrájenou cibuli, na ní vrstvu zelí a...
Vepř. maso pokrájíme na nudličky,osolíme,okořeníme a opečeme na oleji.Postupně vkládáme dalš suroviny,na kolečka nakrájenou cibuli a
pórky,na p...
· 01:00 · snadné
Postup přípravy: Na olej dáme pokrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou mrkev a necháme smažit. Potom přidáme na kostičky nakrájené maso a proužky...
00:44
Postup přípravy receptu:Zařazení: Maso, Vepřové
Na olej dáme pokrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou mrkev a necháme smažit. Potom přidáme na ...
Z vykostěného bůčku rozříznutím uděláme plát, okraje odřízneme (asi 250 g), a použijeme na náplň. Plát masa naklepeme, osolíme a potřeme směsí, k...
01:30
Maso, slaninu, klobásu a cibuli nakrájíme na stejně velké kousky, napíchneme na 4 grilovací jehly a ze všech stran obalíme ve směsi koření na gri...
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, potřeme hořčicí, poklademe cibulí, nakrájenou na nudličky a okořeníme barevným pepřem. Na každý plátek položím...
Maso nakrájíme na 2až 3cm kostky, přidáme nakrájenou cibuli a koření a smícháme. Vložíme do pekáče, zalijeme pivem - maso by mělo být ponořeno...
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme. Bůček nakrájíme na kostičky, trochu vyškvaříme, přidáme 1 nakrájenou cibulku a osmahneme. Pak vložíme k...
Bůček zbavíme kostí, opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky asi 1 cm silné. Cibuli očistíme a nasekáme nahrubo. Troubu předehřejeme.
V pekáč...
00:45 · velmi snadné
Bůček zbavíme kostí, opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky asi 1 cm silné. Cibuli očistíme a nasekáme nahrubo. Troubu předehřejeme.
V pek...
00:45
Vepřové koleno a bůček omyjeme a vložíme do kastrolu se studenou vodou.Přidáme svazek bylinek,cibuli,do niž jsme vetkli hřebíčky,zrnkový pepř a v...
Na tuku osmahneme nahrubo pokrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, osmahneme, podlijeme trochou vody, přiklopíme pokličkou a dusíme.
...