obsahující kategorii Vepřové maso
Křehčí a měkčí části masa nasekáme kolíbacím nožem na hrubší kostičky, ostatní maso spolu se škvarky umeleme na masovém strojku. Do větší nádoby ...
Křehčí a měkčí části masa nasekáme kolíbacím nožem na hrubší kostičky, ostatní maso spolu se škvarky umeleme na masovém strojku. Do větší nádoby ...
snadné
POSTUP PŘÍPRAVY: Kroupy uvaříme v mírně osolené vodě do měkka. Vepřovou hlavu uvaříme samostatně v osolené vodě můžeme přidat kořenovou zeleninu ...
POSTUP PŘÍPRAVY: Maso uvaříme v mírně osolené vodě spolu s kořenovou zeleninou do měkka. Na kostičky nakrájené žemle zalijeme procezenou vepřovou...
Postup přípravy: Cibuli pokrájíme na drobné kostičky. Polovinu cibule vrhneme do rozpálené pánve s olejem a lehce necháme zpěnit. Následně přidám...
00:44
Strouhanku rozmícháme s mlékem a škrobem na hladkou pastu, přidáme ml. maso, vejce, sůl, pepř a vše řádně promícháme až nám vznikne hladká hmota....
02:35
Na másle orestujeme cibuli a šunku na nudličky. Kečup smícháme se strouhankou, nasekanými natěmi celeru, petrželu a pažitky a to vše přidáme k ci...
Poloviční dávku cibule zpěníme na sádle dorůžova, přidáme oprané zelí, nastrouhané brambory a dusíme do poloměkka. Dochutíme solí, přidáme uzený ...
Postup přípravy: Maso a houby nakrájíme na kousky, cibule a rajčata na tenká kolečka. Všechny ingredience smícháme opatrně a ponecháme v lednici ...
00:44
POSTUP PŘÍPRAVY: Maso umeleme, ochutíme vegetou a promícháme se šlehačkou. Necháme asi 2 hodiny odležet v chladu. Slaninu nakrájíme na kostičky, ...
Veškeré maso i vnitřnosti dáme do mírně osolené vody s celou cibulí a vaříme doměkka. Pak nakrájíme maso podle druhu na různě veliké kostky. Kůže...
01:30
Játra nakrájíme na delší asi deseticentimetrové hranolky. Vždy asi šest kousků játrových hranolků zabalíme do plátku anglické slaniny. Opékáme na...
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme z obou stran česnekem. Obalíme v hladké mouce smíchané s paprikou. Smažíme na oleji. Vydáme a dáme...
Kotlety naklepeme, mírně posolíme, opepříme a potřeme z obou stran česnekem. Obalíme v hladké mouce smíchané se sladkou paprikou (směs je vidí...
Jitrnice krátce spaříme vřelou vodou, osušíme a opečeme na sádle pod pokličkou.
Všechno uvařené maso umeleme na strojku. Pokud se vám chce, můžete libová části masa jemně nasekat nožem.
Umleté a nasekané maso vložíme do vět...
Housky vyždímáme od vody a smícháme s najemno mletými játry, aby se houska stejnoměrně obarvila, pak promícháme s masem (měkké, křehké maso nasek...
Příprava:
Výroba jitrnic a jelítek vyžaduje znalost ručního špejlování střev. Zašpejlováním musí být střevo zcela uzavřeno, aby při vaření neuni...
Housky vyždímáme od vody a smícháme s najemno mletými játry, aby se houska stejnoměrně obarvila, pak promícháme s masem (měkké, křehké maso nasek...
snadné
Výroba jitrnic a jelítek vyžaduje znalost ručního špejlování střev. Zašpejlováním musí být střevo zcela uzavřeno, aby při vaření neunikla část ob...