obsahující kategorii Hovězí maso
Hovězí maso opláchneme, nakrájíme na kostičky. Cibuli spolu s kmínem osmahneme dozlatova. Přidáme maso a restujeme asi 10 min., přidáme protlak a...
01:00
Jazyk uvaříme s kořenovou zeleninou, medem, kořením a solí doměkka. Vody dáme jen tolik, aby byl jazyk ponořen. Měkký jazyk vyjmeme a do vývaru d...
01:00
V kastrolu rozpálíme nakrájený špek. Na něj vložíme větší kostky masa a osmahneme. Přidáme lžičku papriky a celý pytlík celého černého pepře. Pod...
02:30
Roštěnky na okrajích naklepeme, osolíme a na rozpáleném sádle po obou stranách opečeme. Přendáme na mísu a přiryjeme aby nevychládly. Na tuku po ...
Řízky trochu naklepeme a po stranách několikrát nařízneme a poté je potřeme připravenou nádivkou. Zatočíme je na závitky, spojíme je na nudličky ...
Budeme potřebovat tři hrnce či pánve. Nejprve v přiměřeně velkém hrnci osmahneme maso hovězí, vepřové a žebírka.
Do druhého hrnce vložíme osma...
Na pánvi si rozehřejeme omastek a opékáme na něm nadrobno nakrájenou slaninu, ke které přidáme pokrájenou cibuli. Pak přijde na řadu maso. Nejprv...
Maso nakrájíme na kostky, ale nesolíme. Cibuli osmažíme na sádle dozlatova, postupně přidáváme kmín, česnek, protlak, papriku sladkou i pálivou a...
Maso nakrájíme na kostky, ale nesolíme. Cibuli osmažíme na sádle dozlatova, postupně přidáváme kmín, česnek, protlak, papriku sladkou i pálivou a...
Hovězí plátky posypeme steakovým kořením a posolíme, zakápneme a necháme odležet.(Podle času 2 dny je ideální)
Opečeme z prudka na oleji a pod...
Zeleninu pokrájíme.
Maso lehce obalíme v mouce a opečeme na oleji.
Přidáme pivo, mrkev, celer a cibuli. Vaříme do změknutí.
Necháme zchládnout...
Pepř jsme nejprve rozdrtili
v hmoždíři nebo koncem kuchyň-ského válečku. Maso jsme potře-li lžící oleje a prsty namačkali pepř kolem okrajů všec...
00:20
Ze středního roštěnce dobré kvality ukrojíme silnější roštěnku, prořízneme ji napříč, abychom dostali steaky po 150-200 g. Steaky osolíme a obalí...
Začali jsme omáčkou. Do menšího hrnce jsme nalili ocet ,přidali sůl a pepř, bobkový list , šalotku a snítky estragonu. Zahřívali jsme, dokud se o...
01:30
Sviečkovicu osolíme, posypeme kajanským korením, prelejeme olejom a necháme asi hodinu postáť. Potom ju prudko osmažíme z oboch strán. Intenzitu ...
vezmeme flákotu na steak, polobotkou lehce naklepeme, osolíme, opepříme z obou stran, jak se na správný steak sluší a patří.
Hodíme na pánev a s...
01:00
Šalotky jsme oloupali, nakráje-
li na kostičky a nechali na másle zesklovatět. Přidali jsme víno, bobkový list, tymián a petrželku a vše vařili,...
00:40
Připravte gril k přímému grilování.
Důkladně steak osolte a opepřete. Rošt okartáčujte a potřete olejem. Steak vložte na rozpálný rošt a grilujt...
01:00
Osolené a okorenené steaky naložíme do oleja. Opečieme ich na zmesi masla a oleja a vyberieme. Vo výpeku orestujeme na jemno posekané šalotky, an...
Steaky naložíme asi na 1 - 2 hodiny do marinády z pepře, koňaku a rozmarýnu. Celer očistíme omyjeme a nakrájíme na kousky. Zahřejeme víno s másle...