obsahující kategorii Zvěřina
Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. Kousky cibule a slaniny opečeme na rozehřátém oleji, přidáme kančí kýtu, kterou po všech stranách opeče...
Kančí kýtu odblaníme a opláchneme. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na hrubé kostky a osmažíme na oleji do růžova, přidáme divoké koření zas...
· 01:00
Postup přípravy: Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. Kousky cibule a slaniny opečeme na rozehřátém oleji, přidáme kančí kýtu, kterou po vše...
00:44
Vykostěnou kančí kýtu očistíme, opláchneme ve vlažné vodě a osolíme. Na kastrole rozehřejeme olej a na něm osmahneme oloupanou na kousky nakrájen...
Mísu z varného skla vymažeme máslem. Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Cibuli nakrájíme na kolečka. Postupně vrstvíme maso, cibuli, měkký salám....
Postup přípravy: Mísu z varného skla vymažeme máslem. Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Cibuli nakrájíme na kolečka. Postupně vrstvíme maso, cib...
00:44
Očištěnou kančí kýtu naložíme do soli a kmínu. Necháme v lednici jeden den odležet. Pak kýtu upečeme doměkka, těsně před dopečením poléváme omáčk...
Cibuli, celer, petržel a mrkev nakrájíme na kolečka a s jalovcem osmahneme na másle. Přidáme pivo. Očištěnou kýtu vložíme do pekáče, osolíme, pos...
Na sádle orestujeme na nudličky nakrájenou kořennou zeleninu, cibuli a divoké koření v plátěném pytlíčku. Přidáme na malé nudličky nakrájené a pr...
Kančí maso řádně očistíme a prošpikujeme slaninou. Osolíme, opepříme a důkladně potřeme tymiánem. Na malém množství oleje si pak maso po obou str...
Plec vaříme ve třech dílech vody a jednom dílu octa se špetkou tymiánu. V kastrolu povaříme šípky s vínem, zalijeme trochou vývaru z kančího, osl...
Maso pokrájíme na malé kostičky, osolíme a nakrájíme kořenovou zeleninu, cibuli najemno, z citronu oloupeme žlutou kůrku, odstraníme bílou slupku...
Opečeme si slaninu nakrájenou na plátky, pak k ní přidáme cibuli nakrájenou na kolečka a bobkový list. Až nám cibulka zbělá, přisypeme i kančí ma...
Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostky. Špek v celku opečeme na másle. Pak přidáme kořenovou zeleninu a společně s kořením a cukrem restujeme. Po...
01:00 · snadné
Olivový olej, rajčatový protlak a sušené švestky zalijeme vodou a vaříme do měkka. Poté rozmixujeme. Předem naložené kančí řízky opečeme po obou ...
01:00 · snadné
Kančí maso nakrájíme na plátky, na okrajích nařízneme, osolíme a opepříme.
Cibuli nakrájíme na kostičky a s plnotučnou hořčicí ji rozmixujeme....
Maso vykostíme a čtvrt kila sušených švestek necháme nabobtnat v silném čaji. Z masa připravíme silnější plát, naklepeme, osolíme a opepříme. Nap...
Kančí kýtu naložíme na dva dny do nálevu z oleje, kořenové zeleniny a divokého koření. Nakrájenou kořenovou zeleninu orestujeme dozlatova, přidám...
01:00 · snadné
Ze zeleniny (mrkve, celeru, petržele) nakrájíme pár klínků na špikování masa, stejně tak ze špeku oddělíme čtyři klínky. Zbytek zeleniny i špeku ...
Příprava:
Očištěné a odblaněné maso nakrájíme na stejně velké kousky a vložíme do mísy. Smícháme med, ocet, olej a víno, přidáme koření, sůl a o...
00:45