obsahující kategorii Zvěřina
Maso lehce naklepeme, posypeme divokým kořením, osolíme a potřeme olejem. Dáme do misky a necháme odležet do druhého dne.
2. Na pánvi osmahneme...
01:30 · náročné
1. Maso lehce naklepeme, posypeme divokým kořením, osolíme a potřeme olejem. Dáme do misky a necháme odležet do druhého dne.
2. Na pánvi osmahn...
01:30
1. Maso lehce naklepeme, posypeme divokým kořením, osolíme a potřeme olejem. Dáme do misky a necháme odležet do druhého dne.
2. Na pánvi osmahn...
01:30
1. Maso lehce naklepeme, posypeme divokým kořením, osolíme a potřeme olejem. Dáme do misky a necháme odležet do druhého dne.
2. Na pánvi osmahn...
01:30
Bažantí výtažek si připravíme tím způsobem, že si opečeme bažantí kosti, zalijeme je vodou a potom je 2 hodiny pomalu vaříme, abychom získali hus...
1. Bažantí prsíčka omyjeme a osušíme. Do masa vetřeme česnek a veškeré drcené či mleté koření, pokapeme je olejem a necháme 6 hodin marinovat.
...
Zvěřinu prošpikujeme nudličkami slaniny, vložíme do kameninové nebo smaltované nádoby a obložíme kolečky kořenové zeleniny a cibule. Přidáme koře...
02:30
Maso omyjte, osušte a zlehka naklepejte. Posypejte čerstvě mletým pepřem, lehce osolte a přidejte 1 lžíce citrónové šťávy a 1 lžíce oleje. Maso d...
Z dobře odleželé kýty nakrájíme přes vlákno řízky silné asi 1,5 cm. Pečlivě je odblaníme, jemně naklepeme dlaní, protneme klínky slaniny, opepřím...
02:30
Dančí kýtu nakrájíme na 12 kousků, každý kousek protáhneme na nudličky nakrájenou slaninou, osolíme, přidáme bobkový list, zakapeme olejem a nech...
Mäso nakrájame na rezančeky, osolíme a okoreníme, pridáme pokrájané uhorky, kapiu, cibuľu, sterilizovaný hrášok a všetko premiešame.
Doplníme os...
1 - 1 a 0,5 kg plecka nebo kýty z divočáka, 10 dkg slaniny, celer, petržel, cibule, 5 str. česneku, sůl, 10 kul. nového koření, 30 kul. pepře, 10...
Zvěřina (nejlépe z kýty) se protká hustě na nudličky nakrájenou slaninou a česnekem. Zbylou slaninu a máslo dáme rozehřát a na něj vložíme prosla...
Pokrájejte hada na kousky o délce cca 10 cm. Marinujte v barbecue omáčce několik hodin. Jednotlivé kousky zabalte do alobalu a grilujte na dřevěn...
1. Na pánvi rozehřejte 2 lžíc másla a filety osmahněte po pěti minutách z každé strany. Filety vyjměte a pánev vysušte. Dejte další 2 lžíce másla...
Maso nasekáme na kousky, opláchneme ve vlažné vodě. Větší část cibule drobně nakrájíme, osmahneme dorůžova na sádle, přidáme papriky, zpěníme, za...
Postup přípravy: Maso nasekáme na kousky, opláchneme ve vlažné vodě. Větší část cibule drobně nakrájíme, osmahneme dorůžova na sádle, přidáme pap...
00:44
Maso naklepeme, hřebíčky roztlučeme a smícháme
se lžící koření na pečená žebírka. Medailonky kořením
poprášíme, koření zároveň solí, proto s da...
Dančí plátky nasolíme a potřeme dostatečně rozdrceným česnekem. Necháme 2 hodiny před zpracováním uležet.
Pak maso obalíme v trojobalu jako říz...
1. Zvěřinu očistíme, odblaníme a naporcujeme.
2. Nasekané bylinky smícháme s hořčicí, citrónovou šťávou, olejem, solí a pepřem. Do této marinády...