obsahující kategorii Zvěřina
Kančí kýtu nakrájíme na menší plátky, které okořeníme a osolíme. Maso balíme s bůčkem do malých rolád, které rozpůlíme a střídavě se zeleninou na...
Příprava:
Maso pokrájíme na silnější plátky, hřbetem ruky ho naklepeme a necháme marinovat - nejlépe přes noc ve směsi z oleje, worchestru a div...
snadné
Maso pokrájíme na silnější plátky, hřbetem ruky ho naklepeme a necháme marinovat - nejlépe přes noc ve směsi z oleje, worchestru a divokého kořen...
Postup:
Odřezky masa osmahneme bez tuku dohněda, přidáme zeleninu nakrájenou na kostičky, osmahneme dohněda, přidáme rozdrcený pepř, jalovec, če...
Ze hřbetu s kostí nasekáme větší porce, osolíme, okořeníme a lehce potřeme prolisovaným česnekem. Cibuli nakrájíme na větší kostky, zpěníme na sá...
Kančí žebírka osolíme, potřeme utřeným česnekem a v troubě upečeme dozlatova. Strouhanku z chleba prosejeme a utřeme s máslem, přidáme skořici, c...
Žebírka z mladého kusu uvaříme doměkka v osolené vodě s octem a kořením. Vychladlou zvěřinu potřeme kašičkou ze strouhaného chleba, části smetany...
Maso opláchneme, nakrájíme na porce, mírně naklepeme, osolíme, opepříme, zakápneme worchestrovou omáčkou a obalíme v mouce. Takto připravené plát...
Postup přípravy: Maso opláchneme, nakrájíme na porce, mírně naklepeme, osolíme, opepříme, zakápneme worchestrovou omáčkou a obalíme v mouce. Takt...
00:44
Na masti a nadrobno nakrájanej slanine osmažíme cibuľu.
Pridáme lyžicu sladkej papriky, lyžičku cesnakovej pasty, lyžičku soli, mäso nakrájané n...
Z odblaneného a tuku zbaveného chrbta odsekneme 4 kotlety. Z jednej strany ich naklepeme, potrieme prelisovaným cesnakom rozmiešaným so soľou. Dr...
Kotlety mírně naklepeme, osušíme a vložíme do nálevu, který jsme připravili smíchá-ním výše uvedených součástí. Necháme několik hodin odležet za ...
1. Maso nakrájíme na větší kostky, cibuli na klínky, česnek na plátky, kořenovou zeleninu na menší kostky, rajčata a cibuli na plátky.
2. Na roz...
Králičí běhy vaříme spolu se zeleninou a kořením asi 2 hodiny. Z vývaru můžeme připravit chutnou polévku. Králičí maso obereme a umeleme spolu s ...
Všechny přísady na marinádu promícháme a utvoříme pastu, kterou potřeme porce králíka a necháme je několik hodin odležet.
Potom porce poprášíme...
snadné
Kousky králičího (může být i krůtí nebo kuřecí) naložíme do marinády z 1 dl oleje, šťávy z jednoho citronu, jedné lžíce medu, jedné lžíce sójové ...
Každou křepelku na hrudi rozřízneme napůl podél prsní kosti a obrátíme. Shora pak křepelky po jedné pořádně zmáčkneme, aby se nám úplně rozevřely...
Do skleničky s víčkem napěchujeme brusinky a zalijeme
ginem. Necháme máčet nejméně dvě hodiny.
Po hodině obrátíme dnem vzhůru. Křepelky vně i z...
Pórek rozkrájíme na kousky a brambory nakrájíme na tenká kolečka. Obojí smícháme, osolíme, opepříme a přimícháme smetanu. Okořeníme mletým muškát...
Nádivka:
Na másle osmahneme, šalotku, na drobno nasekané ořechy, houby, stroužek česneku - poté necháme vychladnout
Přeliv:
máslo, 3 lž...
01:40 · velmi snadné