obsahující kategorii Drůbeží maso
Do horúceho oleja dáme nahrubo postrúhanú mrkvu a nahrubo postrúhaný zeler. Premiešame, krátko osmažíme a podlejeme 4 dl červeného vína. Pridáme ...
Založit křídla pod tělo kačeny a svázar motouzkem nohy. Osolit a opepřit. Na pánvi rozehřát sádlo na vysokou teplotu a osmažit kačenu na všech st...
Do kačeny vetřít zvenčí i uvnitř sůl. Ochutit pepřem a majoránkou. Zabalit kačenku do alobalu a dát ji do chladna.
V osolené vodě si uvařiti f...
Osmažit kachnu na oleji do hněda. Vyjmout kachnu a osmažit cibuli ve stejném tuku. Přidat pastu a trochu víc jak polovinu vína. Vrátit kousky kač...
Předehřát troubu na 230°C. Uschovat několik jalovčinek na ozdobu a zbytek vložit do mikrotenového sáčku. Rozbít je nahrubo pomocí paličky na maso...
Předehřát troubu na 180°C.
Osmažit porce kačenky na oleji asi po 5min., až je kůže zlatavá. Přendat kousky masa do zapékací misky a z pánve sl...
Smichat vsechny ingredience pro omacku v mixeru. Pridat trochu cukru, sul a trochu vody, je-li zapotreby.
V malem kastrolku smichat cukr s 1 l...
Kachnu vykucháme, očistíme, omyjeme, dáme do osolené vody a vaříme asi 15-20min. Vyjmeme ji, osušíme, osolíme, posypeme mletým pepřem a červenou ...
Kachnu opláchneme a osušíme. 50 g broskví (meruněk) nakrájíme na malé kostičky, zbytek přepůlíme nebo rozčtvrtíme. Lístky tymiánu nadrobno naseká...
02:00 · náročné
Kachnu opláchneme a osušíme. 50 g broskví (meruněk) nakrájíme na malé kostičky, zbytek přepůlíme nebo rozčtvrtíme. Lístky tymiánu nadrobno naseká...
02:00
Kachnu v kuchyňské úpravě nasolíme, okmínujeme a odložíme. Vedle nakrájíme na kostičky žemli a svlažíme bílým vínem. Na pánvičce na 5 dg másla ze...
Očištěnou kachnu omyjeme ve vlažné vodě, osušíme utěrkou a uvnitř i na povrchu mírně osolime a posypeme kmínem. Takto připravenou kachnu vložíme ...
velmi snadné
Očištěnou kachnu, z níž jsme odebrali sádlo, uvaříme do poloměkka v osolené vařící vodě. Vykostíme ji, nakrájíme na kostky a dáme marinovat do sm...
00:45
Postup:
Očištěnou kachnu, z níž jsme odebrali sádlo, uvaříme do poloměkka v osolené vařící vodě. Vykostíme ji, nakrájíme na kostky a dáme marino...
00:45
Očištěnou kachnu osolíme, okmínujeme a za stálého podlévání a přelévání vypečeným tukem upečeme v troubě téměř doměkka. Potom ji rozporcujeme.
...
Postup přípravy: V pekáčku zpěňte na tuku nakrájenou mrkev, celer, cibuli, přidejte kachnu, opečte, posypte kari kořením, osolte, opepřete, podli...
00:44
Na másle osmažíme na plátky nakrájenou zeleninu a cibuli, přidáme kostičky slaniny a osolenou kachnu. Nepatrně podlijeme, přidáme koření a pečeme...
velmi snadné
Očištěnou a omytou kachnu dosucha vytřeme, prosolíme uvnitř i venku. Na pekáči rozpustíme na kostičky nakrájenou slaninu a v ní osmažíme cibulku....
Vykuchanou kachnu prošpikujeme. Na másle osmažíme do růžova nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli, přidáme koření, citrónovou kůru, zalijeme pol...
Postup:
Očištěnou a omytou kachnu dosucha vytřeme, prosolíme uvnitř i venku. Na pekáči rozpustíme na kostičky nakrájenou slaninu a v ní osmažíme...