obsahující kategorii Zvěřina
Umyté mäso dáme do moridla a odložíme na chladné miesto, pričom ho každý deň obraciame. Po 4 až 5 dňoch mäso vyberieme, prešpikujeme slaninou a n...
Na masti opražíme pokrájanú zeleninu a cibuľu. Pridáme mäso a dusíme do mäkka. Mäkké mäso vyberieme, šťavu zahustíme bledou zásmažkou pripravenou...
Zeleninu pokrájame na kolieska, pridáme ocot, koreniny a varíme v 0,5 l vody asi 5 minút. Srnčí chrbát prešpikujeme slaninou, vložíme do vychladn...
Zeleninu pokrájame na kolieska pridáme ocot dáme mierne variť do 0,45 l vody - asi 5 minút. Robíme tzv. pác alebo moridlo. Srnčí
chrbát prešpik...
Mrkvu, petržlen, cibuľu pokrájame na kolieska, dáme do 0,5 l vody, pridáme ocot, bobkový list, čierne korenie a varíme asi 30 minút. Do vychladnu...
Jakékoliv maso (i s kostí) z divočáka dej do pekáče, posol, popepři čerstvým pepřem, viz výše, trochu mletého kmínu, oregana, tymiánu (s tím o...
Postup přípravy: Maso osolíme, opepříme dáme do pekáče, podlijeme 0,5 červeného vína, poklademe plátky celere, mrkve, petržele a slaniny. Upečeme...
00:44
Tak pánové, co je třeba: alobálek, cibule, česnek, koření, brambůrek, klobáska, anglická slanina, hořčice, kečup, sójovka, olej a samozřejmě zvěř...
00:30
Slaninu nakrájíme na kostičky a osmahneme až na vlastní šťávu. Ve druhé nádobě zkaramelizujeme cukr a přihodíme na něj na plátky nakrájenou cibul...
Vykuchanou kachnu očistíme, opláchneme, osušíme, vně i uvnitř, osolíme, opepříme a naplníme asi třemi na kolečka nakrájenými, oloupanými a jádři...
Kachnu rozporcovanou na čtvrtky prošpikujeme slaninou, osolíme, a dáme péct s bobkovým listem, novým kořením a celým pepřem. Podléváme červeným v...
Zubereitung:
Die Steinpilze in heißem Wasser einweichen. 4 schöne Wirsingblätter beiseite legen. Aus den Wirsingachteln vorsichtig den Strunk ...
00:30
Srnčí necháme 2 až 3 dny odležet v marinádě a častěji je obracíme. Marináda se připraví z bílého vína, octu, olivového oleje, nakrájených karotek...
02:00
Mäso umyjeme, osušíme, prešpikujeme výdatne slaninou a osolíme. Na masle, ktoré sme predtým rozohriali, mäso zo všetkých strán prudko opražíme a ...
Elkészítés: A káposztát átmossuk hideg vízben, kicsavarjuk, és zsiradékon az apróra vágott vöröshagymával, babérlevéllel dinszteljük kis ideig,ma...
03:00 · velmi snadné
Előkészítés: A fácánt feldaraboljuk. A pácléhez valókat megtisztítjuk, a vöröshagymát 4–5 felé vágjuk, az egészet összeöntjük a vízzel. Beletessz...
01:00 · snadné
Maso nakrájíme na plátky, potřeme grilovacím olejem s česnekem a přikryté necháme 24 hodin v chladnu odležet. Potom plátky masa lehce osolíme, po...
Maso nakrájíme na plátky, potřeme grilovacím olejem s česnekem a přikryté necháme 24 hodin v chladnu odležet. Potom plátky masa lehce osolíme, kl...
Postup přípravy: Maso nakrájíme na plátky, potřeme grilovacím olejem s česnekem a přikryté necháme 24 hodin v chladnu odležet. Potom plátky masa ...
00:44
Brambory si nakrájíme na tenké plátky, osolíme, opepříme a po vrstvách je klademe do forem na pečení dortů, přičemž je poléváme 30 dkg rozpuštěné...